SPICE

【妊婦さん必見】妊娠中は摂取を控えたいスパイスやハーブ12選!

お酒や生の卵はもちろんですが、スパイスはどうでしょうか? この記事では、妊娠中に食べるのを避けたほうがよいスパイスを 12個に選びました。
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オールスパイスがない時の代用品は?代わりの食材5選とお得に買う方法

オールスパイスをほとんど使う予定がない方は、わざわざ買うわけにもいきませんよね。 そこでこの記事では、オールスパイスの代用品を汎用性が高いスパイスの中から選出したので、 読者の皆さんに紹介します。
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五香粉がない時の代用品は?本当に美味しい代わりの食材7選と活用レシピ

本格中華料理には欠かせないスパイスの1つとして有名な五香粉ですが、 五香粉をほとんど使う予定がない方は、わざわざ買うわけにもいきませんよね。 そこでこの記事では、五香粉の代用品を汎用性が高いスパイスの中から選出したので、 読者の皆さんに紹介します。
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ジュニパーベリーはジンの香り?効果・効能や使い方をスパイス料理家が解説

名前は聞いたことがなくても、お酒のジンなどのスピリッツ類に使われているので、 なんとなく香りをイメージすることはできるでしょう。 この記事では、あまり日本人に馴染みのないジュニパーベリーの特徴や効果・効能、 実際に使われている商品を紹介します。
RECIPE

五香粉がまずい?中国人留学生直伝の本格レシピと美味しい使い方を解説

料理に使うと、一気に中華な雰囲気になる五香粉(ウーシャンフェン)の香り。 中華料理には欠かせないミックススパイスです。 日本人にはあまりなじみのないスパイスなので、使い方がわからず、 香りもかなり独特なので、「まずい」という印象をもつ方もいるでしょう。 そこで今回は、中国人留学生の友人から聞いた五香粉の作り方や活用方法、 効果効能について詳しく紹介します。
OPINION

カレーの隠し味、オイスターソースの使い方!効果や分量、タイミングを紹介

カレーの隠し味にたった少しのオイスターソースを加えることで、 カレーがさらに美味しくなります。 しかし、入れすぎると味が濃くなり、バランスがとれなくなるので、注意が必要です。 この記事では、 2014年からカレーを作...
OPINION

【栄養満点】カレー鍋のおすすめ具材15選!肉や野菜の保存方法も紹介

子供から大人まで幅広い世代に人気があるカレー鍋ですが、 どのような具材を使えばよいのでしょうか。 この記事では、美味しいカレー鍋の具材を栄養成分と一緒に紹介し、 スーパーで買った後の保存方法も解説します。
REVIEW

【評価】エスビー噂の名店のレトルトカレーはまずい?7種類を実食レビュー

手軽に食べれるレトルトカレーの需要は高く、数多くのメーカーから出ています。 シリーズも多くあり、エスビー食品からは「噂の名店」と称して、 美味しいカレーのお店とコラボしたレトルトカレーを出しています。 そこで、この記事では、レトルトカレーを全種類食べた私が あなたの好みに合わせたカレーを提案します。
BEGINNER

【初心者必見】スパイスカレーの作り方完全版!コツを7つに分けて解説

この記事では、今までスパイスカレーの作り方について書いてきた記事の総まとめ! 初めから読むことで「スパイスの選び方」から「物足りないカレーの味の決め方」まで、 初心者の皆さんが必ず一度はつまづく内容を7段階に分けて、徹底的に解決します。
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