カレー料理本13選!7年以上カレーを作り続けた私のおすすめを紹介

BEGINNER

いざ、本格的なカレーを作ってみようと思っても、

どこから始めて良いか分からないと思います。

実際にレシピ本を調べてみても、

カレーの本って結構多いんですよね。

スパイスとか聞いたことのない食材の名前が羅列していると

混乱する人やワクワクする人がいます。

そもそも、人によって興味分野や料理の経験値が違うので、

全ての人にとって、最高の1冊は存在しません。

そこで、学生時代に一人暮らしを始めて、

包丁を握り、カレーに夢中になった筆者が

料理の初心者からカレーの上級者まで、

あなたのレベルに合わせた料理本を提案します。

この記事を読めば、

あなたにぴったりの1冊が見つかりますよ!

自分にあったカレー、スパイスのレシピ本のおすすめは?

今の自分にあったカレーの本を見つけるために、

まずは自分に当てはまると思った項目を見つけてください。

下のリンクをクリックすることで、

説明している部分まで読み飛ばすことができるので、さくっと活用してください!

・そもそも料理が苦手だ
・これから一人暮らしを始める
・文字が多いレシピ本はちょっと。。
・俺って感覚で料理するタイプ!

>>この項目に当てはまる人は、こちらから

・いやいや、他の料理(パスタ)は作れる
・スパイスを買って、自分で色々作りたい
・お気に入りのカレーのお店がある
・レシピ本を何冊か買ったことがある

>>この項目に当てはまる人は、こちらから!

・ガチで自分でスパイスを調合したい
・自分だけの究極のカレーを作りたい
・もっとカレーが美味しく作れる秘密を知りたい
・レシピ本を10冊以上持っている

>>この項目に当てはまる人は、こちらから!

・カレーというより、スパイスの効果に興味がある
・スパイスをちょっと料理に使ってみたい
・家によく分からないスパイスの瓶が転がっている
・スパイスでいろんな味の変化を楽しみたい

>>この項目に当てはまる人は、こちらから!

・ここまで読んで、どの項目に当てはまるか分からない
・とにかく1冊だけ買ってみたい
・今まで言った項目、全部入りのやつ!
・スパイスカレー好きの友人にプレゼントしたい

>>この項目に当てはまる人は、こちらから!

実はすでに本は持っていて、

どんなものを買ったらいいか気になる人は

下の記事をどうぞ!

>スパイスカレー初心者におすすめの商品をまとめました。

また、料理本を読む時間がないので、

雑誌などをサクッとスマホで読みたい方はこちらの記事をどうぞ。

>料理雑誌を実質無料で読む方法。美味しいカレーを作るには?

カレー初心者におすすめのレシピ本は、印度カリー子か一条もんこ

まずは初心者向けの本です。

大切なのは、文字が少ない本や写真や図が多い本を選ぶこと

そもそもレシピ本を読んだ経験が少ないと、

料理を楽しむ余裕が全く無くなります。

ああ、料理って簡単だな。楽しいな。

そんな風に思える本を2冊選びました。

それぞれの本にレビュー記事も載せています。

合わせて読んでみてください。

私でもスパイスカレー作れました! 印度カリー子

オススメする理由を簡単に書くと「難しいレシピ本ではなくて、マンガだから」

これに尽きます。

こいしゆうかさんの「どんなテーマも分かりやすくする力、読者に寄り添ったマンガ構成」

印度カリー子さんの「多くの人にスパイスカレーの魅力を伝えたいという熱い思い」

二人の素晴らしい要素が一つになった作品です。

あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ 一条もんこ

次に、カレー研究家の一条もんこさんの本です。

この本は100円以下のレトルトカレーをベースに作られたレシピが

豊富に載っています。

年間で800食カレーを食べた一条もんこさんの知識とアイデアが詰まった1冊です。

レシピの文章も3行程度で読みやすいです。

包丁を全く使わないレシピも多数あり、

アレンジ本なので、カレーライス以外のレシピも楽しめます。

忙しくて自炊したくない人にもおすすめです。

一人暮らしの子どもに買ってあげたい1冊です。

>あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピのレビューはこちら。 

今はまだカレーや料理が得意ではないけれど、

カレーが大好きという気持ちが強い方、

とにかく美味しいカレーをいつか作りたい方は

この記事をどんどん読み進めてくださいね

スパイスカレーを作りたい方は、エリックサウスのレシピ本がおすすめ

次に紹介するのが、

本格的なスパイスカレーを作りたい人への本です。

ある程度カレーやスパイス、エスニックに興味があり、

すでに美味しいカレーをレストランで食べた経験があるでしょう。

あの店のようなカレーを作りたいな。

カレーを友達に振る舞ってみたい。

得意料理の一つにカレーを加えたい。

そんなあなたのために選びました。

個人的にはエリックサウスの稲田さんの本が一押しですが、

すでに持っている方もいるかもしれませんので。

自分がカレーを作り始めた時に

こんな素晴らしい本たちに出会っていたらなあ。

と素直に思います。

南インド料理店総料理長が教える だいたい15分!本格インドカレー

言わずと知れた超名店!エリックサウスの稲田俊輔さんのレシピ本です。

エリックサウスを知らない人は、

ぜひお店に行くか、スーパーに行ってレトルトカレーを購入してください。

S&Bから出ている噂の名店シリーズのカレーが他にも発売されていますが、

エリックサウスのカレーのクオリティは正直、凄すぎます。

おそらく日本のスーパーで広く購入できるレトルトカレーの中で、

一番美味しいカレーだと断言できます。

話をレシピ本の解説に戻します。

正直、この本が発売されると聞いた日は、興奮して眠れませんでした。

実際に作ってみると、本当に題名通りです。

だいたい15分で作れます。

この本を買えば、

夜遅くに帰ってきても、美味しい本格カレーがあっという間に作れます。

それを可能にするテクニックがたくさん詰め込まれています。

インドカレー以外にも作りたいレシピが多数紹介されているので、

この本1冊で3年間は楽しめます!

ちなみにこの本の個人的なおすすめポイントは

巻末にあるカレーの設計図です。

ある程度カレーが作れるようになれば、

自分の思い通りのカレーが作れるようになってしまいますよ!

おもくない!太らない!スパイスとカレー入門 印度カリー子


スパイスカレー入門者の強い味方、印度カリー子さんの本です。

写真が多く多様されているので、超わかりやすい!

レシピの難易度としては、印度カリー子さんの心遣いのおかげで

簡単なレシピが多いです。

初心者向けの本でもよかったかもしれませんが、

スパイスを3種類以上使う本格カレーの本なので、

こちらのカテゴリーに入れました。

ある程度料理はできるけど、

あんまりスパイスカレーを食べたことないなあと思う方は、この本をどうぞ。

>実は、私が「すでにスパイスカレーが作れるのにあえて買った本」です。

なぜって?

理由が気になる方は、渾身のレビュー記事を読んでみてください。

>おもくない!太らない!スパイスとカレー入門のレビュー記事はこちら

なんとこの記事は、

印度カリー子さんご本人から、コメントも頂いています!

プロに学ぶ新カレー教本 人気21店の作り方・考え方

やはり、5年間以上カレーを作り続けてきて、

わかったことがあります。

「美味しいカレーを作りたいなら、

カレー以外の料理も得意になって、どんどん新しい知識を増やしていく必要がある」

中華の麻婆豆腐とカレーの作り方が似ているのはご存知ですか?

美味しい麻婆豆腐が作れるようになれば、

自然とカレーのスキルも上がります。

もし中華の料理のスキルをカレーに活かせたら、ワクワクしませんか?

私のツイートに書いてあるように、

これからも私は楽天マガジンで、数えきれない料理の雑誌を読んで

いろんな料理の知識を吸収したいと思っています。

全ては美味しいカレーを作るためです。

最近は不定期で、カレーの雑誌も読めます。

下のツイートの雑誌も楽天マガジンの利用してたおかげで、無料で読めました。

スパイスカレーの本を買ったら、スパイスもお得に購入しよう!

さて、本格的なカレーを作ろうといざ思い立って、

自分に最適な本は見つけました。

そのままスパイスを買おうとすると、高確率で壁にぶち当たります。

なぜなら、スパイスがどこで手に入るか分からないからです。

こんな悩みをもつことになります。

「複数のスパイスを使いこなせるか心配」

「スパイスがどこで売っているか不明」

「何を買えばいいか分からない」

「そもそもスパイスの1つ1つが高い」

「複数のスパイスを購入するのはためらう」

「自分の好みのスパイスって何?」

「スパイスを買っても余る。」

これらの悩みを持つ前に、こちらの記事を読んで、

スパイスの購入というハードルを楽々と乗り越えてください。

>カレーのスパイスを安く買うには?通販でお得に買えるおすすめ商品まとめ

まとめ:自分におすすめのカレーの料理本を買ったら、作ろう!

ここまで読んでくださり、ありがとうございます。

このブログでは、

記事を通じてカレーの作り方や悩みを解決していきます。

スパイスカレーに必要なものって何だろう?

作ったカレーが辛過ぎた場合、どうしよう?

カレーって食べ過ぎたら、太っちゃう?

(クリックしたら、その記事にいけます)

そんな悩みを解決します。

私のブログ記事を読んだり、

楽天マガジンで最新の雑誌を読んだり、

紹介したレシピ本を読みながら、

美味しいカレーを作ってくださいね。

素敵なカレーライフを!

以上、「おすすめのカレー、スパイスのレシピ本まとめ」の記事でした。

ありがとうございました。

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