こんにちは！マサラリーマンと申します。
名前の由来はマサラ（＝ミックススパイス）
とサラリーマンをかけあわせた造語です。
スパイスの効能とスパイスで料理を作ること、
食べることで得られる感動を共有したい思いで
令和元年5月1日に、
BE LIKE CURRYをモットーとして、
このブログを開設しました。
以下のことを発信しています。
・スパイスを使った飲み物のレシピ
・年200回以上カレーを食べる私の豆知識
・スパイスの効果、効能
まずは、ざっくりと筆者である私のことや読んでほしい記事をまとめました。
性別：男
誕生日：3月11日
カレー歴：2014年7月7日〜
結婚記念日：2019年9月21日
Twitter：@masalaryman
ブログ開設日:2019年5月1日
好きな言葉：Variety is the spice of life, Be like curry.
私がスパイスに出会った経緯
サラリーマンになる前は、
日本の大学にある留学生専用の寮に管理人として住み、
20ヶ国以上、総勢250名を越える留学生達と出会い、友情を深めてきました。
（地元から引っ越した１ヶ月は寝袋で寝てました）
スパイスに出会ったのは、
留学生と共に暮らしていく生活に慣れてきて、
３ヶ月たった時です。
忘れもしません2014年7月7日。
もともとカレーに興味があった私は
インド人留学生のSさんにレシピを聞きました。
手書きです。温かい気持ちになりました。
レシピは簡単な英語で書かれており、
解読しながら一人で作りました。
ただ、一生懸命作ったスパイスカレーは、
お世辞にも全く美味しくなかったです。
味気がない。
それを食べた他のインド人留学生のRさんが
Sさんが書いたレシピに文句を言いながら、
添削していくことに。
いや、間違えなく作った自分が悪い。
今思えば、塩入ってなかったかも。
Sさんも負けじと自分のカレー論を展開。
「それならもう一度作ってやろうじゃないか」
と1週間後に３人でカレーを作る約束をする。
玉ねぎの切り方や鍋に入れる材料の順番。
肉をマリネするヨーグルトの量やら入れるスパイスの種類。
もう一度カレーを作る時もRさんとSさんのカレー論はぶつかり合う。
それならと言うことで、
なんとRさんがインドの実家からスパイスを持ってきた。
その時食べたカレーがこれ。
トラックに吹き飛ばされたような、
とても鋭く、魅力的で新しい衝撃だった。
この日からカレーにのめり込むようになる。
たった一つの鍋から、カレーで世界を幸せに
自分でスパイスを買い、寮の友人たちに食べてもらう日々。
わいわいやっているうちに他の国の留学生も
カレーの会に集まり始める。
キッチンから香ってくるスパイスに魅了され、
キッチンには国籍や文化の異なる５人が集まった。
そこにはアジアはもちろん、欧米、南米、アフリカも関係ない。
留学生たちは母国を離れ、日本に研究をしに来ていた。
慣れない日本での生活に消耗し、
研究室から帰れば、自分一人の部屋に引きこもる。
そんな彼らの日常が変わっていく瞬間だったように、今に振り返ると思う。
もっと美味しいカレーが出来上がった。
ーー美味しかった。会話が弾む。
「今度は俺が麻婆豆腐を作ろう」
「まずはアリオリソースとポテトでしょ！」
「もう一回カレー食べたい、カレー！」
そう、
いつの間にか寮の食事会は大きくなっていった。
食事会のイベントがきっかけで
人が全然来なかったロビーに多くの人が増え、
交流も活発化した。
留学生直伝のレシピを聞いて、
実際に食べることが当たり前になった。
その時また、自分の人生が変わっていった瞬間だったように思う。
なぜなら、
私は、留学生の寮で出会った女性と
1年以上の国境を超えた超遠距離恋愛の末に
結婚したから。
2019年9月21日。
決めた理由はお互い好きなSeptemberの歌詞が
良いリマインドになるだろうと思ったので。
September Lyrics:
Do you remember the 21st night of September?
BE LIKE CURRY に込められた意味
スパイスからカレーを作り、食べた時の衝撃と
食べている時に共有できる幸せな気持ち。
この気持ちをなんとかして他の人にも体感してほしい。
人生の鍋に軸となる考え方（肉や野菜）を入れたら、
刺激的な経験（スパイス）を加えていく。
一つの鍋に多くのスパイスを入れることで
人生は何倍、何十倍も色鮮やかに、味わい深くなっていく。
このブログに来た皆さんに読んでほしい記事
スパイスカレーのレシピ本11選
スパイスからカレーを作りたい人にぜひ読んでほしい記事
2014年からカレーを作り続ける私が、
あなたの料理の経験値に合わせて最高の１冊を提案します。
また、そもそもカレーとは何か？を知りたい方は
初心者向けの記事をお読みください。
カレー作りのテクニック記事：辛いカレーが甘くなる
カレーの基礎はインド人留学生仕込み、
2014年からカレーを作り続ける私のテクニックをまとめてます。
当ブログでも人気記事の一つを紹介します。
>>辛いカレーを甘くする3つの方法 辛さを抑えるアレンジレシピも紹介
カレーを作る時にトラブルはありませんか？
美味しいカレーの冷凍方法、
カレーが焦げた時のリカバリー方法、書いてます。
あなたのカレー作りを助ける記事をどうぞ
スパイスを使ったレシピの記事：バターチキンの作り方
やはりスパイスを使ったインドカレーで人気があるのは、
バターチキンでしょう！
もちろん、当ブログでも記事にしてます。
皆さんの台所にある食材に合わせて、
レシピには代用品を載せてます。
>>絶品インドカレー、バターチキンのレシピ！10種類のレトルトを分析
他にも、カレーだけではなくて
クラフトコーラやジンジャーエールのレシピも紹介してます。
スパイスの効能の記事：クミンダイエット、スパイス白湯
スパイスを日常的に摂ることで、
あなたの体調もみるみるよくなります。
例えば、クミンを1日3g食べると２キロ痩せるという論文結果が。
他にもスパイスを入れた白湯の効果や
ナツメグやターメリックの効能を記事にしてあります。
筆者まとめ
性別：男
誕生日：3月11日
カレー歴：2014年7月7日〜
結婚記念日：2019年9月21日
Twitter：@masalaryman
ブログ開設日:2019年5月1日
好きな言葉：Variety is the spice of life, Be like curry.