スパイスの効能– category –

最近は「スパイスカレー」が人気で、多くの「カレー」のレシピ本が出版されています。 しかしながら、純粋な「スパイスやハーブの本」の情報はなかなかありません。 スパイスのことを勉強しようと思っても、どこから始めて良いか分からないと思います。 そ...

皆さんはヒハツというスパイスを知っていますか？ 近年でもよくメディアで取り上げられ、じわじわと人気が高まっている「ヒハツ」ですが、 手の冷え対策におすすめなことはご存知でしょうか？ 冷えやすい体質の方は以下の悩みがあると思います。 ◆冷えやす...

バニラビーンズはかつては医薬品として、 抗酸化作用、抗発がん作用、抗うつ作用、解熱作用があるとされ、 イギリスやアメリカなどで使われていました。 甘くて特徴的な香りがあるので、媚薬や催淫薬としても使われていた歴史があります。 この記事ではそ...

皆さんはジュニパーベリーというスパイスの名前を聞いたことがありますか？ 名前は聞いたことがなくても、お酒のジンなどのスピリッツ類に使われているので、 なんとなく香りをイメージすることはできるでしょう。 この記事では、日常的にスパイスを使って...

クローブはチャイやカレーに使われる「香りを加える」スパイスです。 意外なところだと、日本人が好きな「ウスターソース」の主要香味成分も「クローブ」なんです。 香りが独特で「薬っぽい」印象が強いですが、 この記事を読んで、クローブの知識や使い方...

カルダモンはスパイスカレーやチャイに使われる「香りを加える」スパイスです。 北欧ではパンケーキやクッキーに使われていたり、 アラブ諸国ではコーヒーに使われていたり、 また日本では日本薬局方に「ショウズク」という名前で「胃腸薬」としても使われ...

いつものコーヒーにシナモンを加えると、 多くの健康効果を得ることができます。 しかし、普通にシナモンパウダーをコーヒーに加えるだけでは、 うまく溶けないので、粉っぽく、正直美味しくありません。 そこでこの記事では、 ダイエット効果が高いグラス...

この記事では、シナモンのダイエット効果について説明します。 クミンというスパイスにもダイエット効果がありますが、香りが独特で使いづらい方も。 シナモンは料理やお菓子と幅広く使えるので、 日常にも取り入れやすいですよ。 ■この記事で分かること ①...

カレーは夏のイメージが強いですが、 実は寒い日こそカレーです。 冷え性に苦しむ方には、ぜひともカレーを食べてほしいです。 実はスパイスを含んだカレーには「冷え性を改善する効果がある」ことが、 日本薬科大学の丁宗鐵（テイムネテツ）学長の実験結...