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カレー粉の賞味期限は開封前後でどれくらい?賞味期限切れでも使用可能

カレー粉などのスパイスの賞味期限は長いので、 気づかないうちに使ったカレー粉の賞味期限が過ぎていた!ということはありがちです。 2014年からカレーを作り続けている筆者が、カレー粉の賞味期限に関する疑問を解決します。
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コリアンダーが売り切れ?どこで買うのがお得か紹介!スパイス専門店3選

コリアンダーが最寄りのスーパーにないことが多いので、 困っている方もいるのではないでしょうか? そこで、皆さんに通販で買えるおすすめのスパイス専門店を紹介します。 2014年からカレーを作り続けている筆者が購入している店なので、品質は保証済です。
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ガラムマサラの上手な使い方まとめ!カレー以外にも使えるレシピを紹介

ガラムマサラというスパイスはカレーの隠し味として、 比較的多くの方が持っているスパイスです。 しかし「ガラムマサラ=カレー」のイメージが強すぎて、うまく活用できていません。 実はガラムマサラは複数の種類のスパイスを混ぜたものなので、 カレー以外にも多くのレシピで使うことができますよ。
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シナモンパウダーで痩せる?ダイエット効果や注意点、レシピを解説

いくつかのスパイスにはダイエット効果があります。 この記事では、シナモンのダイエット効果について、説明します。 ■この記事で分かること ①論文に基づくシナモンのダイエット効果 ②シナモンダイエットの方法と注意点 ③シナモンの活用レシピ ④お得にシナモンを入手する方法 ⑤その他のシナモンの効能・効果
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カレーに加えたいスパイス、カスリメティとは?タイミングや量を解説

この記事では、影の立役者「カスリメティ」について、解説します。 カスリメティを使えるようになると、 あなたのカレーは今よりも格段に美味しくなりますよ!
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スパイスカレーの香りが足りない?失敗しないテンパリングのコツと順番

スパイスからカレーなどの料理を作る場合は、ぜひ香りにも注目してほしいです。 スパイスの香りをしっかり引き出すために、 テンパリングという方法をマスターしましょう。 スパイスの成分は油に溶けるので、油と一緒にスパイスを熱すると、 スパイス本来がもつ香りや辛みの成分が料理に行き渡ります。
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カレーは冷え性を改善する?スパイスの効果と体を冷やす食べ物まとめ

冷え性に苦しむ方には、ぜひともカレーを食べてほしいです。 実はカレーには「冷え性を改善する効果がある」ことが 日本薬科大学の丁学長の実験結果からわかっているんです。 いつもカレーを食べているのに、 冷え性に苦しんでいるという方は 「体を冷やす食べ物」を多くとっているかもしれません
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ホールスパイスとパウダーの特徴や違い、使い分け!実は代用可能?

この記事では 2014年からスパイスの魅力にとりつかれ、 スパイスからカレーを作り続けている筆者が以下のことを解説します ①ホールスパイス、パウダースパイスの特徴 ②それぞれの使い分け ③パウダーはホールの代用になるか?
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カレー粉とルウ、ガラムマサラの違いを解説!レシピや手作り、代用法は?

カレー粉はないけど、カレールウがあるから代用できるのか? ガラムマサラって一体何なの? この3つの材料の違いを年間100 回以上カレーを作る私が説明します。 またこの記事では、それぞれの材料がどんなものかを徹底的に解説する...
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