その他のスパイス料理– category –

本格的な炒飯（チャーハン）を作りたいなら、パラパラにするのは必須ですよね。 パラパラにする方法はいろいろありますが、一般的な家庭のキッチンの設備で実践できることは、 実はあまりありません。 中華鍋がなかったり、火力が足りなかったり。 設備的...

ココイチのカレーについてくる特製スパイス。 あのスパイスをかけるだけで、 カレーの風味が一段アップしますね。 この記事では、年100回カレーを作る筆者が ココイチの特製スパイスの中身を予想します。 【ココイチの特製スパイスの中身は？実際に食べて...

サイゼリヤに売っている、通称「魔法の粉」 やみつきスパイスの原材料を、 2014年からスパイスを使ってカレーを作り続けている筆者が考察しました。 単品で５０円の魔法の粉のレシピの再現に挑戦します。 結論を先に書くと、 やみつきスパイスのレシピは ...

ひき肉はたくさんあるけど、ハンバーグとか面倒臭いし、手間がかかる。 フライパン１つで焼くだけの簡単な献立がいいな。 そんなあなたには麻婆豆腐がオススメなんです！ ３０分でできるのに、超本格派です。 その秘密はスパイス！八角、スターアニスを使...

最近ヒーローアカデミアを読み始めたマサラリーマンです。 今回は普段のフレンチトーストの美味しさの【更に向こうへ！】 スパニッシュトーストを紹介します！ 【スパニッシュトーストとフレンチトーストの違い】 ざっくり料理を説明すると 食パンを牛乳・...

いつもの焼きそばが物足りない。 からしマヨネーズなどのアレンジも飽きてきた。 そんな方におすすめしたいのが、スパイスを活用した「スパイシー焼きそば」です。 この記事では、スパイスの風味を実感してもらえるようなレシピを紹介します。 スパイスを...