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マサラリーマン
カレー研究家
月間10万PVのブログ運営者であり、スパイスとカレーが大好きなサラリーマンカレー研究家。 留学生専用の寮に管理人として住み、20ヶ国以上、総勢250名を越える留学生達と出会い、友情を深める。2014年からカレーを作り続けている。
詳細なプロフィールはこちら
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人とのつながりをカレーで幸せに | ~Be Like Curry~
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チャーハンを簡単にパラパラにする3つのコツ!スパイスで味付けも。
本格的な炒飯(チャーハン)を作りたいなら、パラパラにするのは必須ですよね。 パラパラにする方法はいろいろありますが、一般的な家庭のキッチンの設備で実践できることは、 実はあまりありません。 中華鍋がなかったり、火力が足りなかったり。 設備的...
2021-04-26
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ココイチのカレーにつく特製スパイスの中身は?レシピの再現に挑戦!
ココイチのカレーについてくる特製スパイス。 あのスパイスをかけるだけで、 カレーの風味が一段アップしますね。 この記事では、年100回カレーを作る筆者が ココイチの特製スパイスの中身を予想します。 【ココイチの特製スパイスの中身は?実際に食べて...
2021-02-20
その他のスパイス料理
サイゼリヤのラムの串焼きに付く「やみつきスパイス」の再現レシピ・作り方
サイゼリヤに売っている、通称「魔法の粉」 やみつきスパイスの原材料を、 2014年からスパイスを使ってカレーを作り続けている筆者が考察しました。 単品で50円の魔法の粉のレシピの再現に挑戦します。 結論を先に書くと、 やみつきスパイスのレシピは ...
2021-02-07
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中国人留学生直伝!本格麻婆豆腐の上手な作り方のコツは八角にあった
ひき肉はたくさんあるけど、ハンバーグとか面倒臭いし、手間がかかる。 フライパン1つで焼くだけの簡単な献立がいいな。 そんなあなたには麻婆豆腐がオススメなんです! 30分でできるのに、超本格派です。 その秘密はスパイス!八角、スターアニスを使...
2019-06-27
その他のスパイス料理
フレンチトーストにレモンをプラス!簡単スペイン風トーストのレシピ
最近ヒーローアカデミアを読み始めたマサラリーマンです。 今回は普段のフレンチトーストの美味しさの【更に向こうへ!】 スパニッシュトーストを紹介します! 【スパニッシュトーストとフレンチトーストの違い】 ざっくり料理を説明すると 食パンを牛乳・...
2019-05-05
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普段の焼きそばをスパイスで簡単アレンジ!ガラムマサラとクミンを活用
いつもの焼きそばが物足りない。 からしマヨネーズなどのアレンジも飽きてきた。 そんな方におすすめしたいのが、スパイスを活用した「スパイシー焼きそば」です。 この記事では、スパイスの風味を実感してもらえるようなレシピを紹介します。 スパイスを...
2019-05-01
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