普段の焼きそばをスパイスで簡単アレンジ!ガラムマサラとクミンを活用

スパイス レシピ カレー以外RECIPE

いつもの焼きそばが物足りない。

からしマヨネーズなどのアレンジも飽きてきた。

そんな方におすすめしたいのが、スパイスを活用した「スパイシー焼きそば」です。

この記事では、スパイスの風味を実感してもらえるようなレシピを紹介します。

スパイスを使えば、満足できる風味が手に入り、塩分を控えめにできますよ!

なぜスパイシー焼きそばにクミンシードを活用する?健康効果を解説!

忙しい現代人やハードワーカーに、クミンはとても役立ちます。

■クミンの嬉しい効果は4つ

①消化を助ける
②寝不足の改善
③記憶力の強化
④ダイエット効果

特に素晴らしい効果は、クミンのダイエット効果です。

クミンのダイエット効果については、他のブログでも取り上げられていますが、

論文の原文をしっかりと調べた記事は、当ブログの記事だけです。

>スパイスカレーで痩せる?クミンのダイエット効果の論文とレシピまとめ

クミンとガラムマサラの活用レシピ!スパイシー焼きそばの材料

さて、早速作ってみました!

クミンシードを加えるだけの簡単な焼きそば


目安時間 15分

目安食材費 250~300円/1人あたり

調理法 焼く

使う道具 フライパン・包丁・まな板(野菜や肉をちぎるなら不要!!)

味付け 濃いめ


ざっくりとした材料の写真

■材料 (2人分)

豚肉コマ切れ 100g

キャベツ 4枚

人参 1/2本(なくても可)

もやし 1/2袋

酒 大さじ2

にんにくチューブ 4cm

焼きそば麺 2パック

塩胡椒 少々

■使用するスパイス

クミンシード 小さじ 1/4

ガラムマサラ お好み (なくても可)

クミンシードやガラムマサラはスーパーでも売っていますが、

グラム単位で考えると、以下のスパイス専門店で購入した方が、お得です。

自分でスパイスを1つずつ買いたい方や

購入する量を調整したい方は、こちらのスパイス専門店からどうぞ。

日本に輸入されているスパイスの質は高く、これらの専門店なら保存状態も完璧です。

アマゾン版!スパイスを1種類ずつ安く買える専門店

アメ横大津屋

神戸スパイス

神戸アールティー

楽天版!スパイスを1種類ずつ安く買える専門店・通販サイト

アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

神戸スパイス

インドカレーの店 アールティ

クミンとガラムマサラの活用レシピ!スパイシー焼きそばの作り方

作り方 (2人分)

写真の左側がクミンシード一人分の量です。だいたい20個くらいかな。

右側が二人分の量です。

フライパンを弱火で熱し、クミンシードを軽く炒める。

この工程でスパイスの香りを油に移します。

いわゆるテンパリングという手法です。

この工程があるかないかで、スパイスの香りの効きが変わりますよ。

>スパイスカレーの香りが足りない?失敗しないテンパリングのコツと順番

この後は普通の焼そばの作り方と同じです。

肉と火の通りが悪い人参を炒めて、残りの野菜を入れます

ニンニクと塩胡椒で味付け

麺を入れて、酒で麺をほぐします。

酒は水よりも沸点が低いので、ベチャベチャの焼きそばになりにくくなりますよ。

オススメです。ある程度ほぐれたら、焼きそばソースを入れましょう。

出来上がり!お好みでガラムマサラをかけましょう。

クミンのスパイシーな香りで焼きそばを心ゆくまで貪りましょう!

まとめ:スパイスを活用した焼きそばレシピを楽しもう!

この記事の内容をまとめます。

クミンやガラムマサラをつかうことで、焼きそばをさらに美味しくすることができます。

スパイスを小さじ1使うだけでも、大きく料理の印象を変えることができます。

スパイスはカレーだけのものではありません。

下の記事では、スパイスを活用できるレシピを紹介しています。

ぜひカレー以外にもスパイスを使ってみて下さいね。

>スパイスを活用できる人気レシピ5選!カレー以外の使い道を徹底解説

 

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