スパイスを活用できる人気レシピ5選!カレー以外の使い道を徹底解説

スパイス レシピ カレー以外RECIPE

スパイスカレーを作りたくて、

スパイスをいくつか買ってみたけど、

カレー以外も作ってみたい!

他のレシピ記事を読んでも、どれも結局カレーにしか思えない。

そんなあなたの悩みを解決します。

2014年からスパイスの魅力にどっぷり浸かった筆者が開発した

「カレー以外」のレシピをどうぞ!

■この記事で分かること
①カレー以外のスパイス活用レシピ
②簡単なスパイス活用レシピ本
③余ったスパイスの活用方法

スパイスをカレー以外の料理で使いたい!おすすめレシピ一覧

スパイス レシピ カレー以外

当ブログ「MASALA ~Be Like Curry」の

カレー以外のスパイスの活用レシピまとめです。

気になるレシピがあれば、名前をクリックしてくださいね。

その内容まで一気に飛ばし読みできます。

■カレー以外のスパイス活用レシピ5選

マサラチャイ
⇒スパイス全般を使用
麻婆豆腐
⇒スターアニスをメインで使用
自家製クラフトコーラ
⇒スパイス全般を使用
クミン焼きそば
⇒クミンシードをメインで使用
辛口ジンジャーエール
⇒ショウガをメインで使用

※クリックでその部分にジャンプします

スパイスをカレー以外の料理で活用する簡単レシピ①:マサラチャイ

スパイス レシピ カレー以外

まず最初の紹介は、

とにかく持っているスパイスを入れまくるチャイの紹介です。

チャイの構成を簡単に表現するとこちら

チャイ=スパイス+水+茶葉+牛乳+砂糖

たったこれだけ!

したがって、作り方もとってもシンプル。

①好きなスパイスを水と一緒に沸かす
②水に香りが移ったら、茶葉を入れる
③砂糖と牛乳を入れる
④吹きこぼれないギリギリまで煮詰める
⑤茶こしで濾す

ちなみにチャイの茶葉は、こちらのCTCという製法で作られた茶葉がおすすめです。

■Amazonレビュー抜粋:
・リーズナブルなアッサムctcの中ではこちらが気に入っています。
・美味しいミルクティーを頂いています。
・沢山飲みたい方には良いと思います。

チャイにもおすすめ!カレーで活用したスパイス

以下のスパイスはチャイと相性が良いです。

①クミンシード
②シナモンパウダー
③レッドチリ
④カルダモン
⑤クローブ などなど

ミルクティーにレッドチリ?

と思った方もいるでしょう。

一度騙されたと思って試してください。

ピリッとした刺激が癖になりますよ。

ブレンドマサラチャイのレシピは、

とりあえず余ったスパイスをチャイに使う勢いでオッケーです。

具体的なレシピや分量は、こちらの記事が参考になると思います。

インド人留学生に教えてもらった、複数のチャイのレシピをまとめて紹介!

レシピ記事はこちら。

>【インド人直伝】チャイのレシピまとめ。簡単で美味しい作り方を紹介

スパイスをカレー以外の料理で活用する本格レシピ②:麻婆豆腐

スパイス レシピ カレー以外

次に紹介するのが、

中国人留学生直伝の麻婆豆腐です。

このレシピは、学生時代に出会った友人から教わった思い出のレシピです。

スターアニスをメインにした本格的な麻婆豆腐、食べてみませんか?

麻婆豆腐にもおすすめ!カレーで活用したスパイス

以下のスパイスは麻婆豆腐と相性が良いです。

①スターアニス(八角)
②シナモンパウダー
③レッドチリ

スターアニス(八角)は、個人的にはカレーに使うよりも、麻婆豆腐の方が多いです。

とにかく八角をひとつ入れるだけで、

圧倒的な違いを楽しむことができますよ。

レシピ記事はこちら。

>中国人留学生直伝!本格麻婆豆腐の上手な作り方のコツは八角にあった

スパイスをカレー以外の料理で活用する簡単レシピ③:自家製コーラ

スパイス レシピ カレー以外

実はコーラは自分で作ることができます。

そう、スパイスと炭酸水さえあれば。

砂糖と一緒に煮込むだけで作ることができるので、チャイに飽きたらこちらもどうぞ。

自家製クラフトコーラにもおすすめ!カレーで活用したスパイス

以下のスパイスはコーラと相性が良いです。

①シナモンスティック
②ナツメグ
③クミンシード
④カルダモン
⑤クローブ

クラフトコーラの普通のレシピは砂糖の量が、えげつないほど多いので、

私のオリジナルレシピは砂糖の量が少なめになる工夫があります。

基本的にチャイと同じで煮るだけなので、めちゃくちゃ簡単なのにオシャレです。

レシピ記事はこちら。

>煮るだけ?自家製クラフトコーラの作り方レシピ集!砂糖の量少なめも可能

スパイスをカレー以外の料理で活用する簡単レシピ④:クミン焼きそば

スパイス レシピ カレー以外

普段の焼きそばもクミンシードを入れるだけでスパイシーになります!

油で肉を炒める前に、クミンを足すだけです。

ちょい足しするだけなので、説明不要かも。

私がこのブログを開設したときに書いた、初々しいブログ記事です。

今とは雰囲気が一味違う記事をどうぞ。

>【超簡単】クミンを使った焼きそば【スパイスちょい足し活用レシピ】

スパイスをカレー以外の料理で活用するレシピ⑤:ジンジャーエール

スパイス レシピ カレー以外

最後に紹介するのが、生姜とスパイスを有効活用した辛口ジンジャーエールです。

このレシピは、生姜の健康効果とスパイスの健康効果を両方手に入れる欲張りレシピ。

生姜の健康効果は以下の6つです。

①基礎代謝の向上
②便秘解消、デトックス効果
③胃腸の働きの活性化
④免疫力の向上
⑤冷え性の改善
⑥生理痛の緩和

素晴らしい効果の数々ですね。

辛口ジンジャーエールにもおすすめ!カレーで活用したスパイス

以下のスパイスは辛口ジンジャーエールと相性が良いです。

①シナモンスティック
②鷹の爪
③カルダモン
④クローブ
⑤スターアニス

もちろんショウガもスパイスです。

さて、お気づきでしょうか?

この5つのスパイスはすでに

他のカレー以外のスパイスレシピで使われていたものなんです!

つまり、新しくスパイスを買ったとしても、

必ず他のレシピで活用できます。

カレー以外でもスパイスは使いたい放題!

スパイスをフルに使った辛口ジンジャーエール。

気になるレシピ記事はこちら。

>自家製辛口ジンジャーエールの作り方・レシピ【カロリーオフも可能】

スパイスをカレー以外の料理で活用するレシピ本!スパイスのまほう

もっといろんなレシピを知りたい!

スパイスを他の料理でも自由に使いたい!

そのような情熱をお持ちの方には、こちらのレシピ本がおすすめです。

■Amazonレビュー抜粋:
・普段の食事に一種類のスパイスをふりかけるだけなので簡単に試せます。
・お寿司にスパイスとは意外な組み合わせ!
・ポテチに振りかけるスパイスが何通りも載っていて面白そう

「スパイスのまほう」以外にも、

おすすめしたいレシピ本はたくさんあります。

こちらの記事を読むと、あなたの料理レベルや興味のあることに沿ったレシピ本が選べますよ。

>カレー料理本13選!7年以上カレーを作り続けた私のおすすめを紹介

カレー以外でスパイスが余ったら?料理だけが使い道じゃない!

最後に紹介するのが、料理以外の使い道です。

カレーでも料理でもない活用法はこちら。

■料理以外のスパイスの活用方法
①スパイスを脱臭剤として使う
②ハーブを防虫剤として使う
③ハーブバスで大量に使う

これらの活用法に興味をもったら、

この記事が参考になりますよ。

スパイスの正しい保存方法も紹介しているので、

この記事を読めば、スパイスが長持ちします。

>【カレー研究家直伝】余ったスパイスやハーブを有効活用する5つの方法

まとめ:スパイス活用レシピを作って、カレー以外の料理を楽しもう!

この記事の内容をまとめます。

■カレー以外のスパイス活用レシピ

マサラチャイ
⇒スパイス全般を使用
麻婆豆腐
⇒スターアニスをメインで使用
自家製クラフトコーラ
⇒スパイス全般を使用
クミン焼きそば
⇒クミンシードをメインで使用
辛口ジンジャーエール
⇒ショウガをメインで使用

※クリックでその部分にジャンプします

いろんなレシピが作りたい人は、こちら。

■Amazonレビュー抜粋:
・普段の食事に一種類のスパイスをふりかけるだけなので簡単に試せます。
・お寿司にスパイスとは意外な組み合わせ!
・ポテチに振りかけるスパイスが何通りも載っていて面白そう

「スパイスのまほう」以外にも、

おすすめしたいレシピ本はたくさんあります。

こちらの記事を読むと、あなたの料理レベルや興味のあることに沿ったレシピ本が選べますよ。

>カレー料理本13選!7年以上カレーを作り続けた私のおすすめを紹介

この記事の著者
カレー研究家
masalaryman

Follow @masalaryman
スパイスとカレーが大好きなサラリーマンカレー研究家。 留学生専用の寮に管理人として住み、20ヶ国以上、総勢250名を越える留学生達と出会い、友情を深める。寮で出会った女性と遠距離恋愛の末、結婚。現在、多国籍スパイス料理のレパートリーをさらに拡大中。

詳細⇨メニューのMY STORYを参照

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