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マサラリーマン
カレー研究家
月間10万PVのブログ運営者であり、スパイスとカレーが大好きなサラリーマンカレー研究家。 留学生専用の寮に管理人として住み、20ヶ国以上、総勢250名を越える留学生達と出会い、友情を深める。2014年からカレーを作り続けている。
詳細なプロフィールはこちら
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人とのつながりをカレーで幸せに | ~Be Like Curry~
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スパイスの使い方
スパイス&ハーブ本おすすめ7選!カレー以外も作れるレシピ本も紹介
最近は「スパイスカレー」が人気で、多くの「カレー」のレシピ本が出版されています。 しかしながら、純粋な「スパイスやハーブの本」の情報はなかなかありません。 スパイスのことを勉強しようと思っても、どこから始めて良いか分からないと思います。 そ...
2022-06-19
美味しく作るコツ
【初心者必見】スパイスカレーの作り方完全版!コツを7つに分けて解説
スパイスカレーを2014年から作り続けてきた筆者が、 初心者の皆さんにノウハウを全て公開します。 この記事では、今までスパイスカレーの作り方について書いてきた記事の総まとめ! 初めから読むことで「スパイスの選び方」から「物足りないカレーの味の決...
2021-08-04
スパイスの使い方
カレー作りに必要なスパイスの種類一覧!7年以上作り続けた私のおすすめ
2014年からカレーを作り続けている私が 初めてスパイスでカレーを作りたい方に、知っておいてほしいことをまとめました。 まず断言します。「スパイス」でカレーを作るのはとても簡単です。 たった3種類のスパイスさえあれば、基本的なカレーが作れてしま...
2021-06-06
カレーの隠し味
カレーの隠し味でコクを出す食材11選!入れる量、タイミングまとめ
カレールウに「こくまろ」という商品があるように 美味しいカレーには「コク」や「まろやかさ」といった要素は必要不可欠です。 この記事ではどんな隠し味を入れると、「コク」がアップするのかを説明します。 今あなたの家の冷蔵庫にあるものから、少し本...
2021-05-25
美味しく作るコツ
スパイスカレー調理道具15選!7年以上作り続けた私のおすすめを紹介
「スパイスから作るカレー」と聞くとなんとなく難しく感じませんか? 全くそんなことはありません。 この記事では、スパイスカレーを2014年から作り続けている筆者が 簡単に、しかも時短ができる「便利な調理道具」を紹介します。 私が紹介する調理道具を...
2021-04-17
カレー作りの知識
世界のカレーの種類一覧!特徴や食材、スパイス、レシピ・作り方を解説
日本だけでなく、世界で愛されているカレー! 一つの料理として、これほど世界で受けいられている料理はとても珍しいです。 カレーに必須な食材のスパイスは貿易と共に世界中に広がり、 カレーという料理は、それぞれの国の文化に合わせ、独自の進化をして...
2021-04-04
スパイスの使い方
スパイスを活用できる人気レシピ7選!カレー以外の使い道を徹底解説
スパイスカレーを作りたくて、 スパイスをいくつか買ってみたけど、 カレー以外も作ってみたい! 他のレシピ記事を読んでも、どれも結局カレーにしか思えない。 そんなあなたの悩みを解決します。 2014年からスパイスの魅力にどっぷり浸かった筆者が開発し...
2021-02-22
実食レビューまとめ
【徹底比較】牛丼チェーンのカレー食べ比べランキング!どこが美味しい?
牛丼チェーン店で牛丼ではなく、カレーを頼む人が増えています。 今回の記事では、 2014年からカレーを作り続け、 カレーが大好きなサラリーマンカレー研究家の筆者が、 牛丼チェーン店のカレーを食べ比べました。 この記事で分かることはこちら 価格、辛...
2021-01-11
カレーのトラブル解決
【パターン別】出来上がったまずいカレーを美味しくする解決方法まとめ
せっかく作ったカレーなのに! どういうわけか美味しくならない。。 そればかりか焦げて苦い味が。 辛すぎて子どもにとても食べさせられない。 そんなカレーにまつわる悩みを年100回カレーを作る私が解決していきます。 ■この記事で分かること①カレーがま...
2020-10-13
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