まずいカレーを美味しくするには?年100回作る私の復活方法まとめ

BEGINNER

せっかく作ったカレーなのに!

どういうわけか美味しくならない。。

そればかりか焦げて苦い味が。

辛すぎて子どもにとても食べさせられない。

そんなカレーにまつわる悩みを

年100回カレーを作る私が解決していきます。

スポンサーリンク

まずいカレーのトラブル解決!アレンジ、リカバリー方法まとめ

私のカレー作りのノウハウをつめこんだ記事たちを説明します。

いくつかのパターンがあるので、ここでまとめておきます。

適宜追加修正していきますので、ぜひブックマークしておくことをおすすめします。

永久保存版です。

カレーの失敗例①:カレーが辛すぎる場合

例えば子どもに食べさせたいカレーが辛すぎる場合はこの記事を読んでください。

この記事は私の思いが詰まった記事です。

カレーの辛さのメカニズムを知ることで、甘くする方法を根本的に学べます。

>>辛いカレーを甘くする7つの方法!辛さを抑えるアレンジレシピも紹介

カレーの失敗例②:カレーが甘すぎる場合

逆に子どもに合わせて甘すぎるカレーでは物足りない!

そんな大人の方に読んでほしいカレーを辛くする方法の記事です。

カプサイシンを使って、カレーを辛くする方法を紹介しています。

>>カレーを辛くする3つの方法!子どもがいる家族におすすめの調味料は?

子どものために、甘口カレーを我慢して食べなくてもよくなりますよ。

カレーの失敗例③:カレーが水っぽい場合

カレーが水っぽい理由は

実はいくつかあります。

味が薄いからなのか、それともとろみがないからなのか。

この記事では、そんな水っぽいカレーを解決するヒントを紹介しています。

>>カレーが薄い?とろみがなくて、水っぽい時の対処法と入れるべき食材5つ

カレーの失敗例④:カレーがしょっぱい場合

味が濃すぎることも失敗になりますよね。

特にそれがしょっぱい場合、自分の健康も心配になってしまいます。

塩辛いカレーを作ってしまっても、美味しくリメイクする方法はこちらです。

>>カレーがしょっぱい原因と解決法!塩辛い時の対処、改善する食材まとめ

カレーの失敗例⑤:カレーが焦げた場合

一生懸命に作っていたカレーを味見したら、何か苦味を感じる。

焦げてしまっているのかも?

でも、せっかく作ったのに捨てるのは、

やっぱりどうしても抵抗がある。

そんなあなたのための最終手段が載ってます。

>>カレーが焦げたから、ごまかしたい!焦がした時の対処法とリメイク

カレーの失敗例⑥:カレーの隠し味が独特すぎる

最後の失敗例は、カレーの隠し味について。

隠し味にこだわりすぎて、入れすぎてしまったり、突拍子もないものを使ったり。

私もいろいろ冒険しましたが、

冒険にはコンパスが必要です。

見つけました。

それが無印良品のカレーです。

下の記事では、無印良品の人気の高いカレーの原材料を分析して、

美味しいカレーの隠し味を出す食材を紹介していますよ。

気になる方はこちらの記事をどうぞ。

>>カレーの隠し味ランキング5選!無印から学ぶプロの味を出す方法

カレーがまずい理由と失敗しない方法とは?

カレー 失敗しない 作り方

まずいカレーの対処法を学んだところで、

今回作ったカレーがなぜ美味しくなかったのかを考えていきましょう。

キーワードは「程度感」です。何事も多すぎたり、少なすぎるのはよくありません。

①具の種類が多すぎた
②野菜や肉の炒め方が悪かった
③材料の分量を守らなかった

下のリンクでは、失敗しないカレーの作り方を紹介しています。

次カレーを作るときは美味しく作りたい!

という方に必見の内容になっています。

>>【保存版】失敗しないカレーの作り方!年100回作る私がコツを解説

美味しくないカレーの解決方法!カレーの本を読んでみる

美味しくないカレーを作ってしまったとしても、

すでにカレーの復活方法も、原因をあなたは知ることができました。

これであなたは美味しいカレーを次は作ることができます。

さてあなたに質問です。

カレールウをつかったカレーとスパイスを使ったカレー

どちらが簡単でしょう?

 

答えは、スパイスを使ったカレーです。

スパイスを使ったカレーの方が簡単に作ることができます。

しかも煮込む時間も普通のルウのカレーよりも少なく、調理開始から30分で食べられます。

スパイスカレーが作れるようになると、

自分の健康にもよいですし、何より趣味が1つ増えます!

もし、あなたがスパイスを使ったカレーに興味があるなら、

ぜひこの記事を読んでください。

>>フライパンで簡単にできるスパイスカレーの作り方!3つの時短テクも紹介

この記事を読めば、30分でスパイスカレーを作ることができます。

いやいや、まずは本を読んでみたい!

という方はこちらの記事をどうぞ。

>>カレー料理本11選!5年以上カレーを作り続けた私のおすすめを紹介

まとめ:まずいカレーなんてない!美味しくする方法はある!

まとめです。

たとえまずいカレーを作っても、

この記事で紹介した記事を読むことで、解決することができます。

この記事をブックマークしてもらえたら、嬉しく思います。

カレーを作るときの参考になると感じたら、

下に私のSNSアカウントがありますので、フォローもお願いします。

この記事の著者
カレー研究家
masalaryman

Follow @masalaryman
スパイスとカレーが大好きなサラリーマンカレー研究家。 留学生専用の寮に管理人として住み、20ヶ国以上、総勢250名を越える留学生達と出会い、友情を深める。寮で出会った女性と遠距離恋愛の末、結婚。現在、多国籍スパイス料理のレパートリーをさらに拡大中。

詳細⇨メニューのMY STORYを参照

masalarymanをフォローする
BEGINNER OPINION
スポンサーリンク
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。
MASALA ~BE LIKE CURRY~

コメント

タイトルとURLをコピーしました