OPINIONカレーの缶詰の賞味期限切れは、3か月過ぎまで食べられる可能性がある理由
缶詰の賞味期限が長いばかりに ついうっかり賞味期限が切れて困ってしまう方も多いかと思います。 期限が切れてしまった缶詰は食べても大丈夫なのでしょうか？ 2014年からカレーを愛し続ける筆者が、 カレーの缶詰に対する賞味期限に関する疑問を解決します。
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OPINIONカレールーの賞味期限と開封後の保存方法は？変色しても大丈夫な理由
複数のカレールーをブレンドしてカレーを作る方にありがちなのですが、 冷蔵庫の奥深くで少しだけ使ったカレールーが賞味期限ギリギリになっていたことはないですか？ 2014年からカレーを作り続けている筆者が、カレールーの賞味期限に関する疑問を解決します。
OPINIONキャンプのカレーはスパイスで！簡単な作り方と洗い物の面倒を解決する下準備
キャンプでカレーは超定番の料理です！ 具材はいろんなものを使えるし、 何人分になっても対応できるのが大きな魅力ですよね。 唯一残念な所を挙げれば、鍋などの洗い物が大変なことでしょうか？ でもこの記事を見つけたあなたは大丈夫です。 この記事では、洗い物が楽になる方法を紹介します。
OPINIONレトルトカレーに肉や野菜を追加したい！美味しく食べる方法まとめ
レトルトカレーがいまいち物足りない！ スパイスや具材を追加しても、うまくカレーとなじんでいない。 そんな悩みを解決するために、１年で100食以上カレーを食べる筆者が 簡単で美味しくできる方法を解説します。
OPINIONカレーが苦い原因と対処法！7年以上カレーを作り続けた私が理由を解説
2014年から毎週2回、カレーを作り続けている私が、 あなたの苦いカレーを必ずなんとかします。 この記事では、以下のことがわかります。 ①苦くなってしまった原因 ②実際に入れると味が改善する食材 ③失敗しない作り方
OPINIONカレーの具に冷凍シーフードミックス！タイミングと臭み取りのコツ
シーフードミックスを使ったカレーは、 しっかりと下準備をして、入れるタイミングを守るだけで、 とても美味しいカレーになります。 この記事では、2014年からカレーを作り続けている筆者が、 冷凍のシーフードミックスをカレーの具材として使う場合のコツを紹介します。
OPINIONカレーは冷蔵庫で何日もつ？鍋ごとは危険？冷蔵保存の賞味期限を解説
家で作ったカレーを保存するときに、 「一晩寝かせたカレーは美味しいなら、そのまま１日おいておこう」 その考え方は実は危険です。 翌日～２日後に食べたい場合は、 まず冷蔵庫に入れるのをおすすめします。 この記事では、2014年からカレーを作り続けている筆者が、 カレーを長持ちさせる保存方法について、徹底的に紹介します。
OPINIONカレーが酸っぱい原因と味修正の方法！腐っている場合の確認方法も紹介
せっかく作ったカレーがなぜか酸っぱい！ この前作ったカレーが酸っぱくなっている！ でもこの記事を見つけたあなたは大丈夫。 大学でインド人留学生に出会い、スパイスの魅力に取り憑かれてから 2014年から毎週2回、カレーを作り続けている私が、必ずなんとかしてみせます。
OPINIONカレーの隠し味にヨーグルトでまろやかに！効果や量、タイミングを解説
カレーの隠し味の常連の「ヨーグルト」 乳製品のヨーグルトを加えることで、 カレーをまろやかにしたり、 辛さを和らげたりすることもできます。 この記事では、 2014年からカレーを作り続けている筆者が ヨーグルトを隠し味として加える効果や量、タイミングを 徹底解説します。