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辛いカレーを甘くする7つの方法!辛さを抑えるアレンジレシピも紹介

大学でインド人留学生に出会い、スパイスの魅力に取り憑かれてから、毎週2回、5年以上カレーを作り続けている私がなんとかします。 あなたに、なぜカレーが辛く感じるかのメカニズムや具体的な対処法をしっかり伝えます。 まずはカレーの火を消して、冷蔵庫を一旦しめてから、この記事を読んでみてくださいね。
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スパイスカレーを作るには?初心者が買うべき物まとめ【2020年版】

さて、スパイスカレーってなんとなく難しそうなイメージがありますが、 正直カレールウを使ったカレーよりも、簡単で早く作れます。 インド人留学生に出会ってから、5年以上スパイスカレーを作り続けているマサラリーマンが、 初心者の方が、1からスパイスカレーを作る上で必要なものを全て説明します。
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スパイスカレーで痩せる?クミンのダイエット効果の論文とレシピまとめ

カレーを食べていたら、知らないうちに2kg痩せていた。なんと良い響きなんでしょう。 カレーは代表的な太る食べ物ですが、実際に食べ方に気をつければ、痩せることが可能です。 厳選した3つの海外の論文を読みこみ、学んだことを、40字以...
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名古屋で食べたいスパイスカレーの名店に、よもだそばを加えたい理由

①こだわりの自家製!万人受けする和風インドカレーで、隠し味のそばつゆが効きまくり! ②朝11時までに行けば、500円以下で食べられる圧倒的コスパの良さ! ③食券とセルフサービスのおかげで店の回転がとにかく早く、提供までわずか3分!
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ダイエット停滞期で辛いあなたに。ストレスなく乗り越える6つの工夫

ダイエットを始めてから、徐々に体重が減っていったのに、ある時から急に減らなくなる。 ダイエットの「停滞期」とは、ダイエット中の大きな壁ですよね。 この停滞期は、ダイエットの結果が出ないので苦しく、ストレスもたまりがちです。 ...
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印度カリー子の本のレビュー「私でもスパイスカレー作れました」の感想

こいしゆうかさんが漫画担当、印度カリー子さんが先生として書いた本「私でもスパイスカレー 作れました」を読んだので、感想を書きます。 インドカレー、スパイスカレーに興味がある人にオススメの内容になっています。 オススメする理由を簡...
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中国人留学生直伝!本格麻婆豆腐の上手な作り方のコツは八角にあった

ひき肉はたくさんあるけど、ハンバーグとか面倒臭いし、手間がかかる。 フライパン1つで焼くだけの簡単な献立がいいな。 そんなあなたには麻婆豆腐がオススメなんです! 30分でできるのに、超本格派です。 その秘密はスパイス...
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【大満足 】一条もんこさん「レトルトカレーのアレンジレシピ」の感想

カレー・スパイス料理研究家である一条もんこさんが『あなたの知らない レトルトカレーのアレンジレシピ』という書籍を出しました。アマゾンの先行予約販売で爆発的に売れています。 スパイスで作るカレーが大好きで、カレーの魅力は、料理するときに...
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毎日カレーライスは太る原因だと思ってる?驚きのダイエット効果と食べ方

カレーといえば、学校給食の人気メニューでもあり、 もはや日本人の国民食といっても過言ではないでしょう。 ただ、カレーはカロリーが高く、ダイエット中には食べれない料理だという認識があります。 カロリーの高い食べ物を調べてみる...
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カレーに使うトマトは生よりも、ホールトマト缶を選ぶべき3つの理由

カレー作りに欠かせないのはトマトですね。 トマトの甘みや香りがカレーや煮込み料理の美味しさを際立たせます。 作ったカレーの味がなぜか酸っぱかったり、よく決まらないと言う方や、トマトの甘みを活かしたカレーを作りたい方のためにこの記...
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