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絶品インドカレー、バターチキンのレシピ!10種類のレトルトを分析

日本人に受ける最強のインドカレーの一つが、バターチキン 無印良品のカレーランキングでも堂々の第一位です。 バターチキンが人気の秘密は、この5つに集約されてます! ①こってりとしたバターのコク ②レモンとたっぷり入ったトマトの...
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カレーの冷凍保存と解凍方法まとめ。洗い物が減り、1ヶ月後も美味しく作るコツ

家庭料理の定番、カレーを大量に作ろう! 余ったら、冷凍保存しましょう。 そんな言葉で溢れている。 しかし、本来カレーは厄介な料理の一つ。 冷凍カレーの悩みをあげましょう。 ①食べる前日に冷蔵庫に入れるの忘れる ②...
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カレーが焦げたから、ごまかしたい!焦がした時の対処法とリメイク

一生懸命に作っていたカレーを味見したら、 何か苦味を感じる。 焦げてしまっているのかも? でも、せっかく作ったのに捨てるのは、抵抗がある。 そんなあなたのための最終手段を カレーを作り続けて5年以上の私...
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カレー料理本11選!5年以上カレーを作り続けた私のおすすめを紹介

いざ、本格的なカレーを作ってみようと思っても、 どこから始めて良いか分からないと思います。 いざ本とかで調べてみても、カレーの本って結構多いんですよね。 スパイスとか聞いたことのない食材の名前が羅列していると ...
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カレーが腐るとどうなる?作り置きや腐った時に使える3つの見分け方

一晩寝かせた、あの旨さ! このキャッチフレーズを作った人は天才。 「家で作ったカレーも一晩寝かせて美味しくさせよう!」 しかし、「あの旨さ!」はあくまでメーカーの努力によるもの。 なんとカレーで起きた食中毒は9件もあ...
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カレー鍋の洗い方!スポンジの汚れ、頑固な焦げつきを落とす3つの方法

カレーにまつわる家事の悩み。 それが「鍋の頑固なこびりつき」 皆さん、かなり困った経験があるのでは? どうしたら落としやすくなるのか? カレーを作り続けて5年以上の筆者が解説します。 以下の4つのものを用意して...
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カレーライスの塩分を減らすコツは?簡単にできる4つの減塩方法を紹介

今や日本の国民食とも言えるカレーライス。 普段から食べる料理だからこそ、塩分やカロリーの量が気になります。 美味しいカレーを健康に食べられるように、減塩方法を調べたので、共有します。 塩の摂り過ぎがダメだといっても、 ...
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カレーの隠し味ランキング5選!無印から学ぶプロの味を出す方法

なぜか自分の家のカレーの味が、その辺のお店で食べるカレーよりも美味しかったりする。 そんな不思議な食べ物、カレーライス。 どんな家にもある、カレー作りの独特のルールが誰かにとって一番のカレーを作る。 カレーの隠し味をテーマ...
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市販のカレールーは太る?カロリーを減らしてダイエットする方法

家庭料理の定番、カレー。 私はカレーが大好きで、2014年から毎週カレーを作り、カレーのブログを書いてます。 今ではスパイスから作るようになり、インドの友人にも振る舞える腕前になりました。 そこで初心に戻って、カレールーで...
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一人暮らしでカレーを作ると食費節約になる!コスパ最高な3つの理由

生活費の節約できるところと言えば、すぐに食費が浮かぶけど、具体的には何をすればいいのか? そんな悩みをお持ちの皆さん! 一人暮らしの強い味方はカレーライスですよ。 カレーを作ることで、食費を節約できる理由は3つ ①カレー...
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