【インド人直伝】チャイのレシピまとめ。簡単で美味しい作り方を紹介

いざ、本格的なチャイを作ってみようと思っても、

どこから始めて良いか分からないと思います。

 

ネットで調べてみても、チャイのレシピって結構カオスですよね。

材料も水の量やスパイスの量もバラバラ。

しかもカルダモンやクローブといった普段聞かないスパイスの名前が羅列してて

混乱する人や逆にワクワクする人がいます。

 

そこで大学時代に250名を超える留学生と友情を深め、

カレーやスパイスの魅力にハマった私が、

あなたの状況に合わせた複数のレシピを提案します。

この記事を読めば、

あなたにぴったりのレシピが見つかりますよ！

チャイのレシピまとめから、あなたにオススメのレシピを紹介

今の自分にあったチャイのレシピを提案するために、

まずは自分に当てはまると思った項目を見つけてください。

ある程度、記事を飛ばし読みできますよ！

この項目に当てはまる人は、こちらから！

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この項目に当てはまる人は、こちらの記事を！

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インド人留学生から教えてもらった筆者の本格自家製チャイのレシピ

大学時代は留学生の寮に２年間住んでいたので、

いろんな国の留学生と出会いました。

この写真は仲良くなったインド人留学生から

作ってもらったスパイスを使ったカレー！

私の原点でもあります。

彼にはチャイのレシピも教えてもらいました。

本格自家製チャイの材料・レシピ（シナモンパウダーも可）

まずは以下の材料を揃えてください。

本格自家製チャイの材料：アッサムCTCとは？

ちなみに、私はほとんど毎日のようにチャイを飲んでいるため、

チャイ１杯3g必要なことから、キロ単位で買ってます。

200gずつで小分けしているのもありがたいです。。

【動画編】本格自家製チャイの作り方・レシピ

動画で見たい方はこちらからどうぞ。

2021年からYouTubeでも情報発信しています。

「料理初心者の方にわかりやすい動画作り」を心掛けています。

>【煮るだけ簡単】秘密のスパイスを使った本格チャイのレシピ

【文章編】本格自家製チャイの作り方・レシピ

文章でじっくり読みたい方はこちらからどうぞ。

①鍋に水150mlを入れて、沸騰させる

②弱火にして、スパイスを砕いて入れる

カルダモン、クローブ、シナモンをミルで挽いてもいいかも

③弱火のまま、水が色づくのを確認(約2分煮出す）

④アッサムCTC6g、砂糖小さじ2、生姜を入れる

⑤中火くらいにして、1分煮出す

⑥牛乳を入れて、沸騰させる

↓下の私のツイートを参考にギリギリで止めます。

【美味しいチャイを作るなら】

牛乳入れて、沸騰させたら

ふきこぼれるギリギリで止める

クリーミーなチャイを作るなら、このテクニックは重要です pic.twitter.com/sZRllfwVAU

— マサラ🍛リーマンブロガー (@masalaryman) February 15, 2020

⑦茶こしでスパイスと茶葉をこしたら、完成！

茶こしするときは、そのまま急須をオススメします！

ガラス製品だと色が楽しめるし、洗うのが楽ですよ

簡単なチャイのレシピ・作り方　ティーバックと電子レンジ使用

毎朝チャイを飲みたいが、忙しすぎる方、

出来るだけ洗い物を減らしたい方は、

こちらのレシピがオススメです。

ティーカップと電子レンジがあればできます。

ティーバックと電子レンジで作る簡単なチャイの材料・レシピ

まずは以下の材料を揃えてください。

全て１００円ショップに売っています。

①最初にカップにスパイスとチューブの生姜を入れる

②お湯を注ぎ、ティーパックを入れる

③濃いめの紅茶になるまで煮出す

④砂糖と牛乳を入れて、かき混ぜる

⑤電子レンジで温めて、完成！

たった5行でシンプルですが、これだけで美味しいチャイが飲めます。

簡単だけど、ちょっと本格派チャイにしたい欲張りなあなたへ

少し本格的なチャイを作りたい場合は、
ミックススパイスのティーマサラを購入するのも

かなりアリです。

このスパイスだけでチャイの味になります。

値段も1000円以下で50人分楽しめます！

これらのスパイスが

バランスよく配合されており、お得ですよ。

自家製チャイは自由！レシピの茶葉やスパイスはどんどん変えよう

チャイはかなり自由な飲み物です。

先ほど書いたレシピの通りに一度作ったら、

どんどん自分の思うままに試してほしいです。

 

鍋に入れるスパイスも、自由です。

鍋に入れる茶葉も、自由です。

少々冒険しても失敗する可能性が低いです。

なぜなら、スパイスカレーと異なり、スパイスそのものが口に入ることがないからです。

香りを抽出させたら、茶こしで濾すだけなので、とにかく自由に楽しんでください。

次は、私が考えた他のチャイの組み合わせを書いていきます。

自家製チャイのレシピ：豆乳を使ったおやすみチャイ

このチャイのコンセプトは、

夜寝る前もチャイを飲みたいというニーズをカバーしたレシピです。

書いてる途中にだいぶ盛り上がってしまったので、別記事にしました（汗）

>眠れない時の対処法はチャイが最適！寝る前も飲める豆乳で作るレシピ

自家製チャイのレシピ：生姜シロップとシナモンパウダーで代謝UP

生姜もシナモンも代謝をあげるスパイスとして知られています。

この２つをそのまま使うと、同じレシピになってしまうので、

自家製ジンジャーエールで使う生姜シロップを使ってしまいましょう。

鷹のツメがピリッと辛く、いつものチャイと違って、スパイシーで美味しいです。

>自家製辛口ジンジャーエールの作り方・レシピ【カロリーオフも可能】

チャイと一緒に食べたいカレーとスパイスドリンクレシピまとめ

最後にスパイスを使って、

チャイを作れるようになると他のレシピも試したくなります。

そこで、当ブログで人気のレシピを紹介します。

チャイの材料と共有点も多いので、ぜひ作ってみてくださいね。

自家製ジンジャーエールのレシピ

先ほども紹介したスパイスで作る自家製ジンジャーエールのレシピです。

生姜もスパイスもほとんどチャイの材料と一緒なので、ぜひ作ってみてください。

>自家製辛口ジンジャーエールの作り方・レシピ【カロリーオフも可能】

カレーを食べながら痩せたい！デトックスカレーのレシピ

私のフォロワーさんのために開発した、

脂肪燃焼デトックスカレーのレシピです。

チャイと一緒に作ってみてくださいね。

>脂肪燃焼&デトックススープカレーの作り方~スパイスでダイエット効果を高める

人気抜群！本格インドカレー、バターチキンのレシピ

このカレーが作れるようになると、

一気にスパイスを使った料理が楽しくなります。

お店の味が再現できるバターチキンカレーのレシピです。

カレー粉を使ったレシピで、

家にある材料で作れるようになっています。

当ブログの大人気記事です。

ぜひ読んでみてください！

>絶品インドカレー、バターチキンのレシピ！10種類のレトルトを分析

他にもラム肉を使ったカレーや自家製コーラの記事などがあります。

気になる方はレシピのまとめ記事をどうぞ！

>当ブログのレシピ記事のまとめ

以上です。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます！