ココイチのカレーにつく特製スパイスの中身は?レシピの再現に挑戦!

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ココイチのカレーについてくる特製スパイス。

あのスパイスをかけるだけで、

カレーの風味が一段アップしますね。

この記事では、年100回カレーを作る筆者が

ココイチの特製スパイスの中身を予想します。

ココイチの特製スパイスの中身は?実際に食べて予想してみた

まずは実際にスパイスだけで実食します。

五感を使って、分析に挑戦します。

ココイチの特製スパイスの見た目

見た目から黒い粒が目立ちますね。

実際に食べてみると、

ブラックペッパーだと分かりました。

特製スパイスは特別な胡椒なので、

入っているのは明らかです。

ココイチの特製スパイスの香り

ココイチの特製スパイスから、カルダモンのピリッとしたさわやかな香りがしました。

カルダモンの香りは独特なので、

個人的にはかなり自信があります。

他に入っているスパイスを強いてあげるなら、

レモングラスだと思います。

ココイチの特製スパイスの味

味は胡椒が強いので、分析は難しいです。

なんとなくですが、独特の苦みも感じるので、

クローブが入っていそうです。

胡椒に特化したスパイスだと考えると、

ホワイトペッパーも入っていると思います。

ココイチの特製スパイスの中身を予想

ここまでを整理すると、

特製スパイスの中身は以下の通りです。

①ブラックペッパー
②カルダモン
③レモングラス
④クローブ
⑤ホワイトペッパー

ココイチの特製スパイスは販売している?同じような商品は?

残念ながら、

ココイチの特製スパイスは販売されてません。

ココイチに出向くしかないようです。

カレーにふりかけて食べられるミックススパイスを紹介するなら、

ガラムマサラをおすすめします。

ガラムマサラという名前は

聞いたことがある人もいると思いますが、

何が入っているかは知っている人は

実は少ないのではないでしょうか?

そこで、インドカレーの超名店、

エリックサウスの稲田さんのツイートを参考にしてみます。

稲田さんが言うように、一番シンプルなものは

ブラックペッパーとカルダモンだけです。

稲田さんの基本の構成は、

6種類で以下のものを加えて混ぜるだけ!

ブラックペッパー、カルダモン、クミン、シナモン、クローブ、コリアンダー

太字のものは、

私が予想したココイチの特製スパイスの中身です。

かなり共通点がありますね。

私が持っている青い箱のガラムマサラはこちら。

カレーを作る時の最後の仕上げに

必ず使っています。

ココイチの特製スパイスを実際に作るには?レシピを予想してみた

私が予想した特製スパイスの中身は

以下の通りです。

■特製スパイスレシピ(予想)
①ブラックペッパー:小さじ1
②カルダモン:小さじ1/2
③レモングラス:小さじ1/8
④クローブ:小さじ1/8
⑤ホワイトペッパー:小さじ1/4

これらのスパイスはすべて、

以下のスパイスショップで購入できます。

調合しやすいので、パウダータイプがおすすめ。

ブラックペッパーとカルダモンは、確定だと思いますが、

残りのスパイスは確証がないので、

まずはブラックペッパーとカルダモンを試してみるのがいいでしょう。

調合するのが、面倒だと感じる場合は、

ガラムマサラの購入をおすすめします。

ココイチの特製スパイスは評判は?どれくらいかけると美味しい?

ココイチの特製スパイスの愛好者は多いです。

SNSでの評判を見た限り、量は人それぞれでした。

「斜めに一文字に引く」は、

実際に試してみると美味しかったですね!

まとめ:ココイチの特製スパイスで家のカレーも美味しく!

ココイチの特製スパイスは、

販売していないので、

家ではなかなか食べることができません。

しかし、こちらのレシピを使えば、再現することが可能です。

家でも美味しいカレーを作ってみてください。

■特製スパイスレシピ(予想)
①ブラックペッパー:小さじ1
②カルダモン:小さじ1/2
③レモングラス:小さじ1/8
④クローブ:小さじ1/8
⑤ホワイトペッパー:小さじ1/4

当ブログでは、

美味しいカレーを作るためのヒントやレシピを紹介しています。

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実際にココイチの特製スパイスを作るなら、

まずはブラックペッパーとカルダモンを試してみるのがいいでしょう。

この記事の著者
カレー研究家
masalaryman

Follow @masalaryman
スパイスとカレーが大好きなサラリーマンカレー研究家。 留学生専用の寮に管理人として住み、20ヶ国以上、総勢250名を越える留学生達と出会い、友情を深める。寮で出会った女性と遠距離恋愛の末、結婚。現在、多国籍スパイス料理のレパートリーをさらに拡大中。

詳細⇨メニューのMY STORYを参照

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