カレーを食べたあとの食器や保存容器は
なかなかカレーの色や臭いがとれないですよね。
カレーの色や臭いがとれないままだと不衛生に感じますし、
黄ばんだ保存容器には、他の料理を入れたくなくなります。。
そこで、年間100回以上カレーを作る私が、
誰でも実践できるカレーの色移りや臭いを解決する方法を紹介します。
ざっくり説明すると以下の３つに分類できます。
②ガラス製の容器を使う
③使う前、使った後に???をして予防
タッパー、弁当箱に付きがちなカレーの色、黄ばみ、臭さの原因は？
まずは食器や保存容器についたカレーの黄ばみや臭さの原因を知りましょう。
原因はズバリ、食品に含まれる油脂の汚れです。
ここで予想しますが、問題の食器、容器の材料はプラスチックではないですか？
化学を大学で専攻していた私の経験から、材料の性質を考えると、
カレーなどの油脂を含んだ食品の汚れ、色、匂いとプラスチックは超仲良しです。
つまりプラスチック製品のカレーの汚れは、そもそも落ちにくいです。
一度、プラスチック製品の性質をまとめます。
②表面に細かい凹凸があり、油脂の汚れがたまりやすい
③使用していくうちに磨耗し、表面に傷が付きやすい→②へ
上記のプラスチックの性質を考えると、カレーの黄ばみや色移りを回避するのは難しそうですね。
しかし！
この記事を最後まで読み、食器や保存容器についた臭いや色移りの落とし方を知っておけば、
誰でも解決可能です。
もちろん、出来るだけ手間を減らしたいなら、ガラス容器の購入を強くオススメします。
ガラス容器はそもそも油汚れに強いですし、
カレー専用に１つ買っておけば、洗い物のストレスはかなり軽減できますよ。
タッパーや弁当箱についたカレーの臭いを落とすなら、重曹と酢と塩！
まずは不快感の高いカレーの臭いを落とす方法を紹介します。
解決したい問題が「カレーの色」の場合は下のリンクで飛ばし読みできます。
②酢
③塩
①重曹のアルカリ性で汚れを落とす
お掃除の万能アイテム、重曹はカレーの臭いとりにもおすすめのアイテムです。
重曹は「炭酸水素ナトリウム」と言い、弱アルカリ性の化合物です。
加熱することで「炭酸ナトリウム」になり。今日アルカリ性になります。
アルカリは、酸を中和する働きがあるため、
保存容器にこびりついたカレーの臭いを取り除くことができます。
重曹 大さじ4
水 容器の8分目くらい
①保存容器に水を8分目まで入れて、その中に重曹大さじ3～4を入れる
②よくかき混ぜる
③レンジで3分加熱
④加熱不足なら10秒ずつ追加
⑤粗熱が取れたら、ゴム手袋を使って水ですすぐ
カレーの汚れのためだけに、重曹を買うのもなあ。
【オキシクリーンで汚れ撃退】
カレーの汚れを落とすなら、
オキシクリーンがコスパ高め！・食器の汚れ解決
・酸素系の漂白剤で安心
・消臭効果あり
・洗濯にも使える重曹を加熱することで得られる
強アルカリ成分が入ってます。炭酸ナトリウム先輩、
ありがとうございます！ pic.twitter.com/QSFguCk09A— マサラ🍛リーマンブロガー (@masalaryman) June 6, 2020
カレーを食べてる時に服にカレーが付いてしまった経験がある方にもオススメです。
拝啓､こんにちは✨😃❗恐れ入りますけども服にカレー🍛の染みがついてしまったんですね😭‼漂白剤は御存知と思いますけども酸素系と塩素系が有ります‼酸素系漂白剤オキシクリーンが良いようですよ‼カレー🍛の染み等々落と方法等々紹介されているようですから検索してみて下さいね‼敬具
— AE86🌻ふじちゃん (@AE86Fujichan) May 8, 2019
②酢を使って、中和、仕上げをする
先ほど説明した重曹だけでも十分落とせますが、
酢を使うことで、完璧に仕上げることができます。
酢には脱臭効果とぬめり取りの効果があります。
さらに、重曹を加熱することで作られた強アルカリ性の「炭酸ナトリウム」を
酢の酸性で中和するおまけ効果付き！
オキシクリーンの使用後はあまり臭いはしないと思いますが、
万が一、気になる方は酢の脱臭効果でサポートしてください。
酢と水を1:2の割合で混ぜる
③塩を入れて、最後のダメ押し
塩は周りの臭いや湿気を吸着する性質を持っています。
もともと魚や肉の臭み消しとしても使われていますね。
家でカレーを作る人の中に、塩を持っていない人は、まずいないでしょう。
洗った後の保存容器の臭いが気になったら、
最後のダメ押しとして、そこにひとつまみの塩を入れておきましょう。
こうすることで、カレーの臭いを吸着して臭い残りを防ぐことができますよ。
保存容器や食器、弁当箱についたカレーの黄ばみ、色素沈着の落とし方
②歯磨き粉
③日光
重曹でカレーの色を落とす方法
重曹 or オキシクリーン 大さじ4
お湯 容器の八分目くらい
【オキシクリーンで汚れ撃退】
カレーの汚れを落とすなら、
オキシクリーンがコスパ高め！・食器の汚れ解決
・酸素系の漂白剤で安心
・消臭効果あり
・洗濯にも使える重曹を加熱することで得られる
強アルカリ成分が入ってます。炭酸ナトリウム先輩、
ありがとうございます！ pic.twitter.com/QSFguCk09A— マサラ🍛リーマンブロガー (@masalaryman) June 6, 2020
やっぱりオキシクリーン凄いわ。入れて洗濯すると洗濯物が臭わない。タオルや服の長期使用による使用感臭も防げるし。部屋干ししても臭くなりにくいし、汚れや臭いが酷いものはオキシクリーン水につけ置きしとけばいいし。洗濯機も綺麗に保てるし。皆んな洗濯する時使うべきだわ。消臭効果凄すぎる…。 pic.twitter.com/4XWe5WeCev
— 雲丹肉ちゃん (@oniku117) April 21, 2020
歯磨き粉で色素沈着をこすり落とす方法
歯磨き粉を使えば、色素沈着をしている容器の黄ばみをこすり落とせます。
歯磨き粉
布
印度カリー子さんのことを知らない方はぜひこちらの記事をどうぞ！
テレビなどのメディア出演もされている、
将来有望なカレー研究家で起業家の方です。
>>【所JAPAN】テレビ出演した印度カリー子さんとは？レシピも紹介
カレーの色の主成分を日光で分解
最後のダメ押しは、日光です。
カレーの黄ばみの原因はターメリックというスパイスのクルクミンという成分です。
このクルクミンは紫外線で分解することができます。
重曹や歯磨き粉でも落としきれなかった黄ばみは、
太陽の紫外線で少しずつ分解してもらいましょう！
カレー専用のガラス製保存容器を購入し、臭いや汚れ問題を根本解決
ここまで色々説明してきましたが、少し発想を変えましょう。
そもそもカレーの汚れがつきにくい容器を使えばいいのです。
オススメなのが、ガラス容器です。
材料の性質上、プラスチックよりもガラスは油汚れに強いですし、
カレー専用に１つ買っておけば、洗い物のストレスはかなり軽減できますよ。
深めのガラス容器を購入すれば、カレーの冷凍保存や解凍にも使えます。
>>カレーの冷凍保存と解凍方法まとめ。洗い物が減り、１ヶ月後も美味しく作るコツ
カレーの汚れ、色を根本解決！保存しないならステンレス容器が最適
特にカレーを保存する予定がない場合は、ステンレスにするのをおすすめします。
ステンレスでは電子レンジが使えなかったり、冷凍保存に向かないデメリットがあるので、
ガラス容器を一番に紹介しました。
ステンレスがプラスチック容器やガラス容器より優れているところは大きく３つです。
①劣化しづらく、耐久性がある
②落下しても割れない
③エスニック、レトロな雰囲気が楽しめる
断捨離するぞ、断捨離するぞ、って大掃除してるのに、アマゾンでステンレスのカレー皿を買ってしまい、モノが増えてしまった。
でもこのステンレスの皿って、レトルトのカレーでも3.9倍マシで美味しそうに見えるでしょ？ pic.twitter.com/RsESGtKcpo— *nog (@nog67) December 31, 2020
詳細はこちらのページをどうぞ。
>>カレー皿はステンレス一択！カレー研究家が選ぶおすすめと3つのメリット
カレーの臭い、汚れや黄ばみなどの色移りを未然に防ぐ3つの方法
最後に紹介するのが、カレーの汚れ問題を未然に防ぐ方法です。
ガラス容器の購入が根本解決につながりますが、
プラスチック容器でもある程度対策ができます。
主に３つの対策があります。
②ラップを敷いておく
③事前にオリーブオイルを塗る
カレーの汚れ、色移り、臭いは工夫すれば落とすことが可能！
容器の臭い残りは、それと同時に中に雑菌や汚れが残っているサインでもあります。
ぜひともカレーの臭いや色の残りは落としておきたいですね。
今までの説明した解決方法をまとめます。
役立つアイテムはこちら。
→重曹かオキシクリーン
②カレーの色素沈着を除去する
→歯磨き粉
③そもそも汚れない容器を購入
→ガラス容器、ステンレス容器
以上、「カレーの臭い、色移りを落とす3つの方法！コスパ最高の洗剤や容器を紹介」でした。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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