カレー

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カレーが焦げたから、ごまかしたい!焦がした時の対処法とリメイク

一生懸命に作っていたカレーを味見したら、 何か苦味を感じる。 焦げてしまっているのかも? でも、せっかく作ったのに捨てるのは、抵抗がある。 そんなあなたのための最終手段を カレーを作り続けて5年以上の私...
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カレーの臭い、色移りを落とす3つの方法!コスパ最高の洗剤や容器を紹介

誰でも実践できるカレーの色移りや臭いを解決する方法を紹介します。 ざっくり説明すると以下の3つに分類できます。 ①家庭にある物で臭いや色移りを落とす ②ガラス製の容器を使う ③使う前、使った後に???をして予防
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市販のカレールウのおすすめブレンド!美味し過ぎる3つの組み合わせ

市販のカレールウを混ぜると美味しくなる! そんなことを聞いたことはありませんか? カレールウはメーカーの努力の結晶なので、単独でももちろん美味しいです。 しかし、複数のカレールウをブレンドすることで、美味しさの可能性は広が...
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カレー皿はステンレス一択!カレー研究家が選ぶおすすめと3つのメリット

カレーを食べ終わった皿はとにかく洗いにくい! せっかく買った可愛くておしゃれなお皿が黄色くなってしまったという方や においが取れなくなったという方も。 大丈夫です。 2014年から年間100食以上作るカレー研究家の私がその問題を解決します。
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カレーを辛くする3つの方法!子どもがいる家族におすすめの調味料は?

もはや日本の国民食ともいえるカレーの弱点は、 幅広すぎる年齢層が同じものを食べるのが難しいことです。 こんな経験はありませんか? 小さい子どもがいるので、子どもに合わせてカレーの辛さを調整したら、 大人にとっては...
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カレー料理本13選!7年以上カレーを作り続けた私のおすすめを紹介

学生時代に一人暮らしを始めて、 包丁を握り、カレーに夢中になった筆者が 料理の初心者からカレーの上級者まで、 あなたのレベルに合わせた料理本を提案します。 この記事を読めば、 あなたにぴったりの1冊が見つかりますよ!
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カレーのスパイスを安く買いたい!通販でお得に購入できるおすすめ店リスト

本格的なカレーを作ろうといざ思い立って、 スパイスを買おうとすると、高確率で壁にぶち当たります。 しかし、あなたの悩みは全て! 2014年からカレーを作り続けてきた私が解決します。 つまり、この記事を読めば、お得にスパイスを購入する方法が分かっちゃいます。
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スパイスカレーで痩せる?クミンのダイエット効果の論文とレシピまとめ

カレーを食べていたら、知らないうちに2kg痩せていた。なんと良い響きなんでしょう。 カレーは代表的な太る食べ物ですが、実際に食べ方に気をつければ、痩せることが可能です。 厳選した3つの海外の論文を読みこみ、学んだことを、40字以...
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カレーを美味しくなる飴色玉ねぎを作る4つのコツ!切り方や時短方法も解説

なぜ飴色玉ねぎって美味しく感じるのでしょう? 生の玉ねぎは辛いのに、飴色は甘いというギャップでしょうか。 飴色玉ねぎは、カレーはもちろん、牛丼などの肉料理やスープにも使われます。 単体で目立つことはないけれど、美味しい料理...
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