スパイス

OPINION

【図解】カレーのパウダースパイス配合表!最適な組み合わせ一覧

2014年からカレーを作り続けている私が 初めてスパイスでカレーを作りたい方に、基本的なスパイスの配合を紹介します。 まず断言します。「スパイス」でカレーを作るのはとても簡単です。 たった3種類のスパイスの組み合わせさえ覚えておけば、 基本的なカレーが作れてしまいます。 さらにスパイスのお得な購入方法や美味しく作るコツを紹介していますので、 カレー初心者~中級者の方に最適な内容です。
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カレーは薬膳!スパイスのすごい効能と簡単に作って食べれる3つの方法

カレーが大好きの方はもちろんのこと、 健康に気をつけている方も「薬膳カレー」という単語を一度は耳にした事があると思います。 スパイスは健康効果だけでなく、美容効果も高いということで多くの指示を集めています。 この記事では2014年から年間100食以上カレーを作り続けている筆者が、 カレーの薬膳効果について紹介します。
OPINION

シーフードカレーを作るコツ!隠し味、具材、スパイスに分けて解説

普通のカレーよりも特別な気がする、海鮮を使ったシーフードカレー。 何を入れると美味しくなるのでしょうか? 読者の皆さんが、美味しいカレーを作ってハッピーな気持ちになれるよう、 カレーを年100食以上作る筆者が、美味しいシーフードカレーを作るコツを解説します。
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【一覧】カレー・料理で便利!スパイスとハーブの小さじ1のグラム換算

スパイスから作るカレーのレシピをみると、 スパイスの分量が小さじで書いてあったり、 グラム数で書いてあったり、バラバラで困ってしまいますよね。 そこで、2014年からスパイスからカレーを作り続けている筆者が、 実際に料理でよく使うスパイスの重さを一覧にしてみました。
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【実践簡単】ヒハツの効果が冷えやすい体質の方におすすめな理由

冷えやすい体質の方は以下の悩みがあると思います。 ◆冷えやすい体質の方の悩み ①冬の寒さや夏の冷房で手が冷えやすい ②座り仕事や立ち仕事で、脚がむくむ ③夜に足のマッサージが必須で面倒 こんな悩みの方におすすめしたいのが、ヒハツの成分を含んだ 機能性表示食品のサプリメントです。
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辛くないのに美味しいスパイスカレーの作り方!パプリカで辛さ控えめ

この記事では2014年からスパイスカレーを作っている筆者が 辛いのがまったくダメな方や小さなお子さんでも 美味しく食べられるスパイスカレーの作り方を紹介します。
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甘いスパイス、バニラビーンズの効果・効能5選!使い方、活用方法も解説

この記事ではそんなバニラビーンズの効果・効能、使い方をまとめて紹介します。 ■バニラビーンズの効果・効能 ①砂糖の使用量を減らせる ②リラックス作用がある ③不眠改善効果がある ④月経促進作用がある? ⑤抗酸化作用がある
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バニラビーンズの特徴!代用のバニラエッセンス、オイルとの違いも解説

バニラビーンズはお菓子やチャイに使われる「香りを加える」スパイスです。 芳醇で甘い香りは人気が高く、食べ物以外にも化粧品やシャンプー、香水にも使われています。 この記事ではバニラビーンズの特徴と 代用品であるバニラエッセンスやバニラオイルとの違いを解説します。
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薬膳マイスターで健康に?口コミや難易度、独学で取得可能か解説

通信講座の「がくぶん」が行っている、薬膳マイスター養成講座について、 以下の内容について、解説します。 ■この記事で分かることはこちら ①薬膳マイスターの特徴・内容、費用 ②薬膳マイスターの評判・口コミ ③薬膳マイスターの難易度、独学可能か
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