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マサラリーマン
カレー研究家
月間10万PVのブログ運営者であり、スパイスとカレーが大好きなサラリーマンカレー研究家。 留学生専用の寮に管理人として住み、20ヶ国以上、総勢250名を越える留学生達と出会い、友情を深める。2014年からカレーを作り続けている。
詳細なプロフィールはこちら
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人とのつながりをカレーで幸せに | ~Be Like Curry~
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スパイスの使い方
【図解】カレーのパウダースパイス配合表!最適な組み合わせ一覧
2014年からカレーを作り続けている私が 初めてスパイスでカレーを作りたい方に、基本的なスパイスの配合を紹介します。 まず断言します。「スパイス」でカレーを作るのはとても簡単です。 たった3種類のスパイスの組み合わせさえ覚えておけば、 基本的なカ...
2022-05-06
スパイス・薬膳の資格
カレーは薬膳!スパイスのすごい効能と簡単に作って食べれる3つの方法
カレーが大好きの方はもちろんのこと、 健康に気をつけている方も「薬膳カレー」という単語を一度は耳にした事があると思います。 最近は数種類のスパイスから作る「スパイスカレー」というジャンルが流行っていますね。 スパイスは健康効果だけでなく、美...
2022-05-01
美味しく作るコツ
シーフードカレーを作るコツ!隠し味、具材、スパイスに分けて解説
普通のカレーよりも特別な気がする、海鮮を使ったシーフードカレー。 そんな人気のカレーですが、何を入れると美味しくなるのでしょうか? 冷凍シーフードミックスの美味しい解凍方法をご存知でしょうか? 読者の皆さんが、美味しいカレーを作ってハッピー...
2022-01-25
スパイスの使い方
【一覧】カレー・料理で便利!スパイスとハーブの小さじ1のグラム換算
スパイスから作るカレーのレシピをみると、 スパイスの分量が小さじで書いてあったり、 グラム数で書いてあったり、バラバラで困ってしまいますよね。 そこで、2014年からスパイスからカレーを作り続けている筆者が、 実際に料理でよく使うスパイスの重さ...
2022-01-23
スパイスの効能
【実践簡単】ヒハツの効果が冷えやすい体質の方におすすめな理由
皆さんはヒハツというスパイスを知っていますか? 近年でもよくメディアで取り上げられ、じわじわと人気が高まっている「ヒハツ」ですが、 手の冷え対策におすすめなことはご存知でしょうか? 冷えやすい体質の方は以下の悩みがあると思います。 ◆冷えやす...
2021-12-12
カレーのレシピ
辛くないのに美味しいスパイスカレーの作り方!パプリカで辛さ控えめ
スパイスカレーはどうしても「辛い」というイメージが強いですが、 それは単純にカレーに唐辛子が入っているだけで、レシピにパプリカパウダーを加えるだけで 解決します。 この記事では2014年からスパイスカレーを作っている筆者が 辛いのがまったくダメ...
2021-10-15
スパイスの使い方
甘いスパイス、バニラビーンズの効果・効能5選!使い方、活用方法も解説
バニラビーンズはかつては医薬品として、 抗酸化作用、抗発がん作用、抗うつ作用、解熱作用があるとされ、 イギリスやアメリカなどで使われていました。 甘くて特徴的な香りがあるので、媚薬や催淫薬としても使われていた歴史があります。 この記事ではそ...
2021-10-11
食材の代用品
バニラビーンズの特徴!代用のバニラエッセンス、オイルとの違いも解説
バニラビーンズはお菓子やチャイに使われる「香りを加える」スパイスです。 芳醇で甘い香りは人気が高く、食べ物以外にも化粧品やシャンプー、香水にも使われています。 この記事ではバニラビーンズの特徴と 代用品であるバニラエッセンスやバニラオイルと...
2021-10-10
スパイス・薬膳の資格
薬膳マイスターは取ってよかった?口コミや難易度、独学で取得可能か解説
スパイスの健康効果について、最近よくメディアで耳にします。 あなたが好きなスパイスについて、もっと詳しく知りたいと思いませんか? 普段の食事にスパイスを取り入れて、健康に気を付けたり、リラックスしてみませんか? その知識を得られる近道が、体...
2021-10-04
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