スパイス

OPINION

辛くないのに美味しいスパイスカレーの作り方!パプリカで辛さ控えめ

この記事では2014年からスパイスカレーを作っている筆者が 辛いのがまったくダメな方や小さなお子さんでも 美味しく食べられるスパイスカレーの作り方を紹介します。
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甘いスパイス、バニラビーンズの効果・効能5選!使い方、活用方法も解説

この記事ではそんなバニラビーンズの効果・効能、使い方をまとめて紹介します。 ■バニラビーンズの効果・効能 ①砂糖の使用量を減らせる ②リラックス作用がある ③不眠改善効果がある ④月経促進作用がある? ⑤抗酸化作用がある
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バニラビーンズの特徴!代用のバニラエッセンス、オイルとの違いも解説

バニラビーンズはお菓子やチャイに使われる「香りを加える」スパイスです。 芳醇で甘い香りは人気が高く、食べ物以外にも化粧品やシャンプー、香水にも使われています。 この記事ではバニラビーンズの特徴と 代用品であるバニラエッセンスやバニラオイルとの違いを解説します。
REVIEW

薬膳マイスターで健康に?口コミや難易度、独学で取得可能か解説

通信講座の「がくぶん」が行っている、薬膳マイスター養成講座について、 以下の内容について、解説します。 ■この記事で分かることはこちら ①薬膳マイスターの特徴・内容、費用 ②薬膳マイスターの評判・口コミ ③薬膳マイスターの難易度、独学可能か
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【妊婦さん必見】妊娠中は摂取を控えたいスパイスやハーブ12選!

お酒や生の卵はもちろんですが、スパイスはどうでしょうか? この記事では、妊娠中に食べるのを避けたほうがよいスパイスを 12個に選びました。
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オールスパイスがない時の代用品は?代わりの食材5選とお得に買う方法

オールスパイスをほとんど使う予定がない方は、わざわざ買うわけにもいきませんよね。 そこでこの記事では、オールスパイスの代用品を汎用性が高いスパイスの中から選出したので、 読者の皆さんに紹介します。
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五香粉がない時の代用品は?本当に美味しい代わりの食材7選と活用レシピ

本格中華料理には欠かせないスパイスの1つとして有名な五香粉ですが、 五香粉をほとんど使う予定がない方は、わざわざ買うわけにもいきませんよね。 そこでこの記事では、五香粉の代用品を汎用性が高いスパイスの中から選出したので、 読者の皆さんに紹介します。
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ジュニパーベリーはジンの香り?効果・効能や使い方をスパイス料理家が解説

名前は聞いたことがなくても、お酒のジンなどのスピリッツ類に使われているので、 なんとなく香りをイメージすることはできるでしょう。 この記事では、あまり日本人に馴染みのないジュニパーベリーの特徴や効果・効能、 実際に使われている商品を紹介します。
RECIPE

五香粉がまずい?中国人留学生直伝の本格レシピと美味しい使い方を解説

料理に使うと、一気に中華な雰囲気になる五香粉(ウーシャンフェン)の香り。 中華料理には欠かせないミックススパイスです。 日本人にはあまりなじみのないスパイスなので、使い方がわからず、 香りもかなり独特なので、「まずい」という印象をもつ方もいるでしょう。 そこで今回は、中国人留学生の友人から聞いた五香粉の作り方や活用方法、 効果効能について詳しく紹介します。
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