スパイス

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OPINION

スパイスカレーが物足りない?カレー研究家直伝、美味しく作る5つの方法

家でスパイスカレーを作ると、なぜか物足りなさを感じるときはありませんか? パンチが足りないというか。 あえてシャバシャバで作ったみたけど、なんか物足りない。 そんなあなたの悩みを、 2014年からカレーを作り続けた私が徹底解説します。
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カレーを辛くする3つの方法!子どもがいる家族におすすめの調味料は?

もはや日本の国民食ともいえるカレーの弱点は、 幅広すぎる年齢層が同じものを食べるのが難しいことです。 こんな経験はありませんか? 小さい子どもがいるので、子どもに合わせてカレーの辛さを調整したら、 大人にとっては...
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カレー粉とルウ、ガラムマサラの違いを解説!レシピや手作り、代用法は?

カレー粉はないけど、カレールウがあるから代用できるのか? ガラムマサラって一体何なの? この3つの材料の違いを年間100 回以上カレーを作る私が説明します。 またこの記事では、それぞれの材料がどんなものかを徹底的に解説する...
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ウコン、ターメリックの栄養素から分析した5つの効能!使い方も紹介

ターメリックというスパイスを知ってますか? もしかしたらウコンという名前ならば、聞いたことがあるかもしれませんね。 そう、ウコン(秋ウコン)とターメリックは同じスパイスなんです! さて、実はウコン、ターメリックにはあなたの...
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シナモンの栄養素から分析した5つの効果・効能!使い方やレシピも紹介

シナモンが好きな人も苦手な人も、効果や効能までご存じの方は少ないのではないでしょうか。 実はシナモンにはあなたの健康にとって、素晴らしい効果がたくさん詰まっています。 この記事で、シナモンの効能や使い方を知って、日常の献立に取り...
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カレーのスパイスを安く買うには?通販でお得に買えるおすすめ商品まとめ

本格的なカレーを作ろうといざ思い立って、 スパイスを買おうとすると、高確率で壁にぶち当たります。 しかし、あなたの悩みは全て! 2014年からカレーを作り続けてきた私が解決します。 つまり、この記事を読めば、お得にスパイスを購入する方法が分かっちゃいます。
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スパイスやハーブの賞味期限、消費期限は?期限切れでも活用できる?

せっかく買ったスパイスが余っている。 いつ買ったか分からないスパイスを発見した。 そんなことってありますよね? この記事では、2014年からスパイスでカレーを作り続けている筆者が スパイスの賞味期限について、説明します。
OPINION

スパイスとハーブの種類別の適切な保存方法!収納に便利な商品を紹介

この記事では、2014年からスパイスでカレーを作り続けている私が 以下のことを皆さんに解説します。 ①スパイスを保存するコツ ②スパイスが劣化する理由 ③種類別の適切な保存方法 ④保存する際に役立つ商品 ⑤保存に失敗した時の体験談
OPINION

人気の市販カレールウランキング2020!辛さ甘み香りとろみで比較

私たちの食卓に欠かせないカレールウ。 一番美味しいカレールウはどのメーカーの商品なのか? 今回、年に100回以上カレーを作る私が、全て中辛に限定して、比較しました。 カレールウはメーカーの開発者の皆様の努力の結晶。 カレールウは誰かの家庭の思い出の味。 漠然と比較などはできないので、自分なりに4つの指標に分けました。
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【インド人直伝】チャイのレシピまとめ。簡単で美味しい作り方を紹介

あなたの状況に合わせた複数のレシピを提案します。 あなたの家にある材料から作る簡単レシピ インド人留学生直伝の超本格チャイのレシピ カフェインが苦手な人や眠れない人のレシピ この記事を読めば、 あなたにぴったりのレシピが見つかりますよ!
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