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ひき肉でカレーを作るときに注意したいのが、肉自体からでる脂です。 ひき肉の種類によっては、信じられないほどの量の脂が出てしまうので、 カレーがギトギトになりますよね。。 この記事では2014年からカレーを作り続けている筆者が対処法を紹介します。...

カレーが大好きの方はもちろんのこと、 健康に気をつけている方も「薬膳カレー」という単語を一度は耳にした事があると思います。 最近は数種類のスパイスから作る「スパイスカレー」というジャンルが流行っていますね。 スパイスは健康効果だけでなく、美...

いつものコーヒーにシナモンを加えると、 多くの健康効果を得ることができます。 しかし、普通にシナモンパウダーをコーヒーに加えるだけでは、 うまく溶けないので、粉っぽく、正直美味しくありません。 そこでこの記事では、 ダイエット効果が高いグラス...

この記事では、シナモンのダイエット効果について説明します。 クミンというスパイスにもダイエット効果がありますが、香りが独特で使いづらい方も。 シナモンは料理やお菓子と幅広く使えるので、 日常にも取り入れやすいですよ。 ■この記事で分かること ①...

カレーは夏のイメージが強いですが、 実は寒い日こそカレーです。 冷え性に苦しむ方には、ぜひともカレーを食べてほしいです。 実はスパイスを含んだカレーには「冷え性を改善する効果がある」ことが、 日本薬科大学の丁宗鐵（テイムネテツ）学長の実験結...

家庭料理の定番、カレーを大量に作ろう！ 余ったら、冷凍保存しましょう。 そんな言葉で溢れている。 しかし、本来カレーは厄介な料理の一つ。 冷凍カレーの悩みをあげましょう。 ①食べる前日に冷蔵庫に入れるの忘れる ②電子レンジだと、全然解凍できない ...

今や日本の国民食とも言えるカレーライス。 普段から食べる料理だからこそ、塩分やカロリーの量が気になります。 皆さんが美味しいカレーを健康的に食べられるように、減塩方法をまとめました！ この記事では、カレーを作り続けて、7年以上が経つ筆者が、 ...

家庭料理の定番、カレー。 私はカレーが大好きで、2014年から毎週カレーを作り、カレーのブログを書いてます。 今ではスパイスから作るようになり、インドの友人にも振る舞える腕前になりました。 そこで初心に戻って、カレールーで作ってみましたが、まず...

カレーを食べていたら、知らないうちに２kg痩せていた。なんと良い響きなんでしょう。 カレーは代表的な太る食べ物ですが、実際に食べ方に気をつければ、痩せることが可能です。 厳選した３つの海外の論文を読みこみ、学んだことを、４０字以内で簡潔に説...