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カレーの隠し味に生姜を加えることで、味が濃くなり、一気に美味しくなります。 しかし入れすぎると、味のバランスがとれなくなってしまうので、注意が必要です。 この記事では、 2014年からカレーを作り続けている筆者が 生姜を隠し味として加える効果や...

カレーの隠し味にニンニクを加えることで、味が濃くなり、一気に美味しくなります。 しかし入れすぎると、味のバランスがとれなくなってしまうので、注意が必要です。 この記事では、 2014年からカレーを作り続けている筆者が ニンニクを隠し味として加え...

カレーの隠し味にたった１粒のコンソメやブイヨンを加えることで、 カレーがさらに美味しくなります。 しかしながら、入れすぎることで味のバランスがとれなくなってしまうので、注意が必要です。 この記事では、 2014年からカレーを作り続けている筆者が ...

カレーの隠し味に甘みや苦みのあるチョコを加えることで、 カレーがさらに美味しくなります。 しかしながら、入れすぎることで味のバランスがとれなくなってしまうので、注意が必要です。 この記事では、 2014年からカレーを作り続けている筆者が チョコを...

カレーの隠し味にコーヒーという選択肢、実はありです。 苦みのあるコーヒーを加えることで、 カレーの味に深みを持たせます。 しかしながら、入れすぎることで苦みが強くなってしまうので、注意が必要です。 この記事では、 2014年からカレーを作り続けて...

カレーの缶詰といえば、いなば食品。 SNSの口コミを見ると「100円でコスパが良い」という口コミを見かけます。 しかし「辛いのが苦手だときついかも」というコメントも。 実際に調べてみると、人気が高いグリーンカレーは確かに辛いですが、 他の種類のカ...

カレーの缶詰は、買いだめしておけば色々な場面で役立ちます。 忙しくて買い物ができない時、小腹がすいた時、食材が足りない時などです。 災害で食料が少ない時といったもしもの時にも役に立ちます。 ただ、缶詰の賞味期限が長いばかりに ついうっかり賞...

カレー粉などのスパイスの賞味期限は長いので、 気づかないうちに使ったカレー粉の賞味期限が過ぎていた！ということはありがちです。 カレー粉に使用されているクミンは、ミイラを作るときに防腐剤として使われたこともあり、 なんとなくスパイスって腐ら...

複数のカレールーをブレンドしてカレーを作る方にありがちなのですが、 冷蔵庫の奥深くで少しだけ使ったカレールーが賞味期限ギリギリになっていたことはないですか？ カレールーは水分の少ない密封容器に入っているので、確かに長持ちしますが、 しかし、...