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家で作ったカレーを保存するときに、 「一晩寝かせたカレーは美味しいなら、そのまま１日おいておこう」 その考え方は実は危険です。 翌日～２日後に食べたい場合は、 まず冷蔵庫に入れるのをおすすめします。 この記事では、2014年からカレーを作り続けて...

せっかく作ったカレーがなぜか酸っぱい！ この前作ったカレーが酸っぱくなっている！ でもこの記事を見つけたあなたは大丈夫。 大学でインド人留学生に出会い、スパイスの魅力に取り憑かれてから 2014年から毎週2回、カレーを作り続けている私が、必ずなん...

カレーの隠し味の常連の「ヨーグルト」 乳製品のヨーグルトを加えることで、 カレーをまろやかにしたり、 辛さを和らげたりすることもできます。 この記事では、 2014年からカレーを作り続けている筆者が ヨーグルトを隠し味として加える効果や量、タイミ...

牛丼チェーン店で牛丼ではなく、カレーを頼む人が増えています。 今回の記事では、 2014年からカレーを作り続け、 カレーが大好きなサラリーマンカレー研究家の筆者が、 牛丼チェーン店のカレーを食べ比べました。 この記事で分かることはこちら 価格、辛...

外食チェーン店、「すき家」。 すき家はどうしても牛丼のイメージが強いですが、実はカレーもメニューにあります。 すき家のカレーは以前は具がゴロゴロと入っていたのですが、 リニューアルしたとのことで早速食べてきました。 今回の記事では年間100回以...

カレーの美味しさは旬の野菜の旨味にある。 美味しい野菜と選び方のコツ、旬の季節さえ分かれば、 あなたの作るカレーは更に美味しくなります。 この記事では、年100回以上カレーを作る私が、 カレーに入れる野菜のおすすめと旬の野菜の選び方を紹介します...

2019年に働き方改革関連法案が順次施工され、テレワーク・在宅勤務の推進が行われてきています。 また、2020年に世界で大流行している新型コロナウイルスの影響もあり、 テレワークを導入する企業が増加中。 この記事では、慣れない在宅勤務で時間が足りな...

外食チェーン店、「吉野家」。 吉野家はどうしても牛丼のイメージが強いですが、実はカレーもメニューにあります。 価格帯を調べてみると、 吉野家のカレーは他の外食チェーンのカレーと比べて、 安くもなく、高くもなくといったところ。 個人的に牛丼は吉...

外食チェーン店、「なか卯」。 なか卯のプレミアムビーフカレーは他の外食チェーンのカレーより 実は値段が高めです。 しかしながら、ツイッターなどのSNSで、カレーの評判が良いことが特徴。 口コミでは「とにかく肉が柔らかい」とのこと。 そこで年間100...